01
Nov
Técnicas de «Le Cordón bleu» con ingredientes criollos
por Mauro
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Master class de cocina desde el Hotel de France en Río Ceballos (Córdoba). En el marco de la semana Viví Francia llega una masterclass virtual...
02
Oct
Brunch en República Restaurant
por Mauro
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Brunch en República Restaurant República es un restaurante al que visito desde su apertura en Azur Real y al que seguí en todas sus reconversiones....
23
Ago
Semana de la milanesa 2021
por Mauro
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Llega un nuevo evento gastronómico a Córdoba: Semana de la milanesa 2021. Tras el éxito de las ediciones anteriores más de 40 establecimientos gastronómicos preparar...
08
Ago
Tapeo a compartir en BROS Comedor
por Mauro
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BROS Comedor se define como un restaurante de «Cocina jóven, dinámica, con los sentidos puestos en el sabor y en la calidad de los productos»...
23
Jul
HOMA, el primer smokehouse en Córdoba
por Mauro
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HOMA, el primer smokehouse en Córdoba HOMA es una casa de ahumados donde podemos disfrutar de platos típicos del sur de Estados Unidos pero en...
18
Jul
Lomito en el Parador El Cuadrado
por Mauro
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Lomito Al Cuadrado en el parador del Camino Del Cuadrado. El Camino del Cuadrado es a mi juicio uno de los paseos más bellos de...
17
Jul
Como hacer paté de hígado
por Mauro
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Paté de hígado, receta paso a paso. El paté consiste en una crema untuosa realizada generalmente con carnes y agregados de verduras. La preparación más...
01
Jul
Semana de la pasta: votación en segunda ronda
por Mauro
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El martes participé como jurado en la segunda ronda en la semana de la pasta en Córdoba. Una vez más desde mi casa dado que...
29
Jun
Semana de la pasta en Córdoba
por Mauro
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Del 28 de junio al 4 de julio, una semana a puro disfrute en la cuarta edición de la Semana de la Pasta. Por estos días se...
24
May
Siete Días de Pizza en Córdoba
por Mauro
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Siete días de pizza llegan a Córdoba. Desde hoy y por siete días un nuevo evento liderado por Circuito Gastronómico llegó a Córdoba. Esta vez...
12
May
Champiñones rellenos de roquefort
por Mauro
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Champiñones rellenos de roquefort al horno en la sartén DARTO. Esta vez vamos con algo rápido y delicioso. Los ingredientes son pocos, de fácil acceso...
09
May
Morrón relleno con huevo a la parrilla
por Mauro
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Morrón relleno con huevo a la parrilla. Guarnición fácil y rápida para complementar un asado. Esta versión del morrón relleno es una buena guarnición para...