Lomito Al Cuadrado en el parador del Camino Del Cuadrado.

El Camino del Cuadrado es a mi juicio uno de los paseos más bellos de la provincia de Córdoba. Un recorrido para disfrutar con las cuatros estaciones, todo el año.

Lo mejor es pasear por el Camino del Cuadrado sin apuro, disfrutando de la vista, el paisaje y haciendo un alto para disfrutar de los paradores.

Lomito en el Parador El Cuadrado

Parador El Cuadrado

La oferta en Parador El Cuadrado es bastante surtida aunque siempre que fui me incliné por sus tremendos lomitos. También ofrece pizzas, tablas y sugerencias del día como la cazuela de cordero en mi última visita.

Lo cierto es que este parador es una fija cuando pensamos donde comer en las sierras de Córdoba.  Un lugar ameno, con buena cocina y a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba.

Siempre que lo visito pido el Lomito Al Cuadrado con limonada ya que en las rutas rige la tolerancia cero al alcohol.

El Lomito Al Cuadrado se compone de bife de lomo, pan casero, queso, jamón, doble huevo, panceta ahumada, tomates secos, rúcula, salsa de palta y mayonesa casera ($790)… una verdadera bomba! Se sirve directamente cortado en cuatro porciones y sin dudas se puede compartir entre dos.

La jarra de limonada de litro cuesta unos $350 y el resto es solo disfrutar del entorno dejando pasar las horas con la cara al sol.

 


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Como llegar a Parador El Cuadrado

El parador está ubicado en el camino que une las Sierras Chicas con Valle Hermoso, también conocida como Ruta Provincial E-98. Cuenta con una extensión de 31 kilómetros y unas vistas que se ubican entre las mejores de la provincia.

A lo largo del camino se disponen paradores donde poder descansar, comer y disfrutar de las sierras.