Categoría: Salados
16
Oct
Carrillera al malbec
por Mauro
1 comentario
El viernes por cuestiones de mi vida terrenal tuve un almuerzo en Buenos Aires, en la zona de San Telmo. Un terreno bastante desconocido para...
18
Nov
Receta de tagliatelle en República Restaurant
por Mauro
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República Restaurant es el producto de la sinergia entre los cocineros Miguel Escalante y Javier Rodriguez. Funciona en el Azur Real Hotel Boutique, en San Jerónimo 243/257,...
23
Jul
Como hacer ossobuco braseado
por Mauro
No hay comentarios
El ossobuco es por estos días la nueva entraña. Es el caso del corte de carne económico que se pone de moda en Buenos Aires,...
08
Dic
Tibio camembert al vino tinto
por Mauro
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Hace algunos días Nico Marchetti me regaló su último libro, un libro que me gusta muchísimo por todo lo que ya expuse en su momento...
05
Oct
Canelones de espinaca y ricota en Fuente y Fonda
por Mauro
1 comentario
Algo hablé acerca de Pablo del Río cuando cuando visité su restaurante Siete Cocinas en el que divide a la Argentina en regiones gastronómicas creando una...
27
May
Chipa, muchos nutrientes en un delicioso bocado
por Mauro
3 comentarios
Por: Natalia Duarte La chipa, especie de pancito que se prepara con almidón de mandioca, por lo tanto, es libre de TACC, lleva entre sus...
06
May
Como hacer fondue de queso
por Mauro
3 comentarios
Fabio Baccaglioni es blogger de la primera ola en Fabio.com.ar. Generalmente podemos leer sus notas sobre telefonía, programación, aviones o temas relacionados a internet pero...
09
Mar
Como hacer polenta a la pizza
por Mauro
3 comentarios
Hace un tiempo decíamos que es necesario reivindicar a la polenta y solicitabamos una amnistía para este noble alimento. También decíamos que si este alimento...
03
Mar
Como hacer sopa paraguaya
por Mauro
1 comentario
No, la sopa paraguaya no es líquida y ya hicimos todos los chistes relacionado con su textura por lo que ni te gastes. Ahora bien,...
23
Feb
Así es Formosa
por Mauro
3 comentarios
Quiero invitarte a conocer una provincia que es lujuriante, tierra de ensueño desde el Pilcomayo hasta el Bermejo te desumbran los misterios de su entraña...
16
Ene
Ostiones en Bahía Inglesa
por Mauro
1 comentario
Resulta que el amo y señor de las costas de Bahía Inglesa es el ostión. Tal como lo comentaba al recomendarles restaurantes del lugar, lo...
09
Oct
Spaghetti Bolognese por Felicitas Pizarro
por Mauro
1 comentario
Felicitas Pizarro es la argentina ganadora del concurso de Jamie Oliver de la que hablabamos hace algunas semanas, ¿recuerdan la chica del bife de chorizo?...