Autor: Mauro

La Carnería en Valle Escondido
Reseñas

La Carnería en Valle Escondido

En un país en el que se presume de tener más de 40 millones de expertos en asados no es fácil llevar adelante una parrilla. Quién gusta de la carne a la parrilla suele tener sus preferencias en términos de cortes, tiempos, técnicas, mañas e infinitas variables que hacen de la carne […]

Michel Bras en Córdoba
Noticias de Gastronomía

Michel Bras en Córdoba

La presencia de Michel Bras en Córdoba marca un punto de inflexión en nuestra gastronomía Michel Bras es un cocinero francés que lleva adelante desde hace veintiséis años un restaurante en un pueblo de Francia llamado Laguiole. Es quizás uno de los mejores y más respetados cocineros a nivel mundial. […]