Autor: Mauro

Noticias de Gastronomía

Llega Festival Mionca 2018

Llega un Festival Mionca 2018 recargado. El tradicional festival de Alta Gracia llega bajo el lema “Tierra Mágica” con varias aristas que brindan un espectáculo completo más allá de los food trucks que para esta edición están previstos Black Pan, Juan Griego, Olson, Texas, Tunga, Gulambre, Jarif, Arabia, Ponja, Raíz, El […]

La falacia del “Recién abrimos”
Noticias de Gastronomía

La falacia del “Recién abrimos”

“Recién abrimos” es el escudo protector que intentan utilizar algunos establecimientos gastronómicos para concederse una falsa amnistía que borra o salva los errores, algunos menores y otros garrafales. Según ellos creen todos los errores se cubren bajo el mismo paraguas. Los años que llevo metido entre gastronómicos en concepto de […]