02
Sep
Carne de nutria: consejos para cocinar por Roberto Battaglino
por Mauro
2 comentarios
En Córdoba la carne de nutria cuenta con un bastión: Miramar de Ansenuza. Por que no todo es carne de vaca en la viña del...
27
Ago
Y la mejor milanesa de Córdoba en 2019 es….
por Mauro
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La mejor milanesa de Córdoba se elabora en el Cerro de las Rosas. Una nueva semana gastronómica está en marcha y esta vez tiene a...
25
Ago
Proyecto Czekalinski pone a prueba la Canasta Básica
por Mauro
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Proyecto Czekalinski es un experimento que busca «poner en debate nacional la forma de calcular la pobreza en Argentina que rige desde el año 88,...
21
Ago
¡Llega la segunda Semana de la milanesa!
por Mauro
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Tras el rotundo éxito en la edición 2018, vuelve la Semana de la milanesa a Córdoba. Desde el lunes 26 de agosto al 1 de...
18
Ago
Panna Cotta: dos imperdibles en Córdoba
por Mauro
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Panna Cotta: Dos imperdibles en Córdoba. La Cocinita Barro y Fuego en Mendiolaza y Lucca Farina e Vino ofrecen dos de las mejores panna cotta...
15
Ago
Receta de Tartar de salmón en Cartof Restaurant
por Mauro
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Receta de Tartar de salmón en Cartof Restaurant. Receta del Chef Dante Aparicio con fotos paso a paso de como hacer Tartar de Salmón.
04
Ago
Almuerzo en Herencia Resto
por Mauro
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Herencia Resto, el bastión de Roal Zuzulich en Alta Gracia Roal Zuzulich es quizás el cocinero más respetado por sus pares en Córdoba. Su nombre...
31
Jul
Receta de ceviche en Cartof Restaurant
por Mauro
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El ceviche es relativamente sencillo de preparar como todo plato que trasciende fronteras a lo largo del tiempo y el espacio. Y a la vez...
22
Jul
Albufera, cocina española en Córdoba
por Mauro
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Albufera es un pequeño restaurante del Cerro de las Rosas. Allí encontramos platos típicos de la cocina española hechos por españoles. La propuesta gastronómica se...
15
Jul
Los menús de MESA de Invierno en Córdoba
por Mauro
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Restaurantes cordobeses se suman nuevamente a MESA de Invierno de ACELGA que promueve el consumo de productos locales y de estación. Del 23 al 29...
15
Jul
Santiago Blondel ganó el 2° Prix de Baron B – Edition Cuisine
por Mauro
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El Hotel Four Seasons de Buenos Aires fue escenario de un evento gastronómico que puso a Córdoba una vez más en el centro de las...
13
Jul
Donde comer Mbejú en Formosa
por Mauro
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Los platos típicos de la cocina paraguaya se van de a poco ocupando un lugar en la gastronomía formoseña. Si bien es justo reconocer que...