Etiqueta: Doc Vinos y Cocina

Eventos

Restaurant Day: Primer intento

Hace un tiempo le contaba Martín Flores, chef propietario de DOC Vinos y Cocina, sobre el Restaurant Day. Este, sin siquiera terminar de entender  y, claro, antes de sentarse a leer de que se trataba me daba una respuesta contundente: «Contá conmigo, algo tendrá que salir. Mañana te escribo con […]

Eventos

Tour gastronómico el 16/10: Sabores de España

Un nuevo tour gastronómico nos convoca para este miércoles 16 de octubre. Esta vez, con los amigos de Circuito Gastronómico, decidimos hacerlo temático y centrar la mirada en uno de los principales exponentes del viejo continente como los es España. Así es que saldremos nuevamente a caminar en busca de […]

Cursos

Taller de cocina molecular en Córdoba

La Gastronomía Molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria y más concretamente al fenómeno. gastronómico. Esa es, en una línea, la definición de la Wiki acerca de esta corriente culinaria que el próximo 11 y 12 de diciembre desembarca con un curso de cocina molecular en […]

Eventos

Resumen del 4º Tour Gastronómico

El miércoles 17/10 junto a Circuito Gastronómico llevamos adelante un nuevo Tour Gastronómico, a mi juicio el más equilibrado en todo sentido. La experiencia me dicta que también en estas recorridas nocturnas se materializa el dicho popular «andando el carro se acomodan los melones«. Pero veamos paso a paso como […]