Visita al Loft de Fernet 1882
Así como están la baticueva de Batman y la base secreta del Dr. No, los amantes del fernet también tienen su refugio: el loft.
Lo que acaban de leer es la descripción de este pequeño paraiso que tiene la gente de Fernet 1882 y que hoy voy a visitar por primera vez… en el año, ya que tuve la suerte de ir en más de una oportunidad. 
Va la historia. Algunas noches atrás, descubro que a Revista Circuz le faltaba solo una persona en su grupo de Facebook para llegar a los 1882, lo digo en Twitter y, ni lerdos ni perezosos, desde Fernet1882 dijeron que si les pasaba la captura de pantalla, habría una recompensa. Así fue que lo hice y la respuesta fue clara y contundente:
Se buscó fecha disponible y esa fecha finalmente llegó. Hoy desde las 20hs. vamos a estar tomando unos fernecitos en el loft de 1882 con gente de la revista y gran elenco (ni idea quienes pero suena lindo decirlo así).
Para no dejarlos afuera (?) voy hacer streaming de la juntada desde el cuadro aquí abajo y desde la página de Facebook a la cual, naturalmente, invito a unirse: Mis Fotosecuencias.
Si no tienen mejores planes, pasen por acá a las 20hs., hora Argentina, que estaremos tomando unos fernecitos y no dudo que, si somos muchos, convenceremos a la gente de Porta para hacer una ferneteada solo con lectores del blog. 
Offtopic:
- Será con una modesta netbook y uno de esos infumables modem 3G por lo que no puedo prometer mucho.
- Si ven esto por mail, favor click aqui.
Mandinga | Tabla Lucifer
Barrio Güemes. Aquel polo gastronómico en constante desarrollo que fue tema de este blog en reiteradas oportunidades, vuelve a despacharse con una oferta, al menos para mí, desconocida: Mandinga, Casona Cultural.
Mandinga, es la típica casona de barrio tradicional con diferentes espacios, rústica y de atención relajada. La noche que fui, una banda de blues/rock amenizaba con su particular estilo donde hasta un cover de “Quien se ha tomado todo el vino” tuvo lugar.
La carta, una sucesión de platos regionales que acomprañan el estilo rústico pero con una fuerte cuota de humor en sus descripciones. Alí encontramos, entre otras cosas, choripan/morcipan con pan casero, locro, humita, guiso de lentejas, arroz con leche y, por supuesto, pizzas y tablas. En este caso, al ser varios, por la mesa defilaron varios de los platos de la carta pero yo me incliné por compartir una tabla, puntualmente:
Ondakin pasa a mejor vida…
… bueno, reconozco que suena un tanto extremista pero es una manera de captar la atención de los amarillistas. Ahora vamos a lo cierto, Ondakin, a mi juicio uno de los mejores blogs de gastronomía en español, deja de ser tal como lo conocemos y se muda a un pequeño espacio en el diario El País. Da un salto en alto, por decirlo de otra forma.
Así es, desde hace unos días, Mikel Iturriaga está posteando con la misma calidad que nos tiene acostumbrado pero en:
Pensando a las apuradas solo recuerdo haber recomendado Ondakin vía mi Twitter pero nunca lo hice desde el blog y es una lástima que solo hable el día de su muerte (R.I.P.) pero enhorabuena por lo que viene en esta nueva etapa.
How to make hot yerba mate tea (Traditional way)
El mate cocido es una de las infusiones típicas de nuestro país (y creo que me quedo corto). De preparación sencilla e ingredientes locales, es principalmente preparado en el campo y, por supuesto, cada cual lo hace a su manera.
Días atrás, vía Twitter, Patalita me pasa un video de como hacerlo de una forma que si bien lo había escuchado nombrar, jamás pude probar. Adianchi:
Si ves esto vía mail/Facebook, click en el enlace para poder verlo: Como hace mate cocido.
Circuito Gastronómico, guía de restaurantes
Todos quienes tenemos el ojo puesto en la gastronomía, las delicatessen y los restaurantes seguramente conocemos Guía Oleo y, además, nos lamentamos de que solo exista en Buenos Aires, México y no en Córdoba. Varios han intentado igualarla, pocos lo han conseguido por no sonar tan pesimista.
En ese sentido, un nuevo emprendimiento se erige en Córdoba intentando llenar ese espacio hasta ahora insatisfecho:
Si mal no recuerdo, el primer número de la edición en papel lo recibí hace apróximadamente un año atrás, mientras hacía el curso en Casa de Ahumados 1893, y desde ese momento quede esperando decubrir más acerca de la propuesta pero en su versión digital. Finalmente descubro que está activa y no puedo más que venir a contarlo a mi modesto blog.
Según describe el proyecto:
El concepto es el mismo que propone la guía Circuito Gastronómico: difundir sólo las propuestas de los mejores restaurantes de Córdoba, pero con las posibilidades que brinda Internet 2.0.
El proyecto está capitaneado por Nicolás Marchetti, quién ha conseguido atragantar a más de un dueño de restaurante con sus incisivas críticas a restaurantes cordobeses los días jueves en La Voz y el extinto Cordoba.Net. Actualmente, sigue sumando experiencia aunque en un tono más amigable y con notas de color en el segmento VOS, siempre dentro del diario La Voz del Interior.
Por la experiencia adquirida de Nicolás en materia de restaurentes y lo ambicioso que se describre el emprendimiento, no dudo que es un proyecto para seguir de cerca.
+ Info: Circuito Gastronómico