13
Feb
Lemon Vanilla Bundt Cake
por Mauro
5 comentarios
Por: Irenichus Un invaluable aporte de Irene, como hacer Lemon Vanilla Bundt Cake o simplemente Lemon cake. Adelante: Ingredientes: 300 gr de manteca [temperatura ambiente]...
11
Feb
Origen de la cadena McDonalds
por Mauro
1 comentario
El Week-Log es un reducto en la blogósfera donde Mariano Amartino lista un resumen de las cuestiones que leyó en la semana y llamaron su...
10
Feb
Sorrentinos de mar en Tomasino
por Mauro
13 comentarios
Tomasino es una cantina italiana bastante particular. Es un establecimiento gastronómico ubicado en la intersección de las calles Brasil y Av Velez Sarsfield, en Nueva...
09
Feb
Sentimientos encontrados para con la entraña
por Mauro
3 comentarios
La entraña es un corte de carne que, en principio, no me genera nada. No lo quiero, ni lo odio. Ni fu-ni fa, diría valiéndome...
03
Feb
Elementos indispensables en una cocina según Anthony Bourdain
por Mauro
1 comentario
Tiempo atrás con ayuda de la gente del por aquel entonces restaurante Felisa Kalea les mostraba una lista de 10 ingredientes que no pueden faltar...
01
Feb
El Código Alimentario Argentino incorporó al Tereré
por Mauro
1 comentario
Así es, el Boletín Oficial lo publicó y desde mañana entrará en vigencia, el Tereré o Mate Frío ya es parte del Código Alimentario Argentino....
24
Ene
Trabajo no registrado en el sector gastronómico
por Mauro
6 comentarios
Hace algunos meses les contaba con gran alegría acerca de la llegada de una bolsa de trabajo especifica para el sector gastronómico en Córdoba. También...
21
Ene
Cinco aplicaciones para foodies
por Mauro
1 comentario
A esta altura no estaría diciendo ninguna novedad si dijera que internet hoy es mobile. Es por eso que sin mayores preámbulos, pasemos a las...
19
Ene
Día del cervecero en Guía Óleo
por Mauro
1 comentario
Resulta que hoy, 19 de enero, es el «Día del Trabajador Cervecero» y a sabiendas de mi gusto por la cerveza los amigos de Guía...
13
Ene
Carne de caballo para consumo
por Mauro
8 comentarios
“Hay que ser experto para diferenciar la carne equina de la vacuna” Esas fueron las palabras de Hugo Corrales, ex-titular de Servicio Nacional de Calidad...
06
Ene
Portobellos gratinados
por Mauro
1 comentario
Mucho tiempo pasó desde que deje de entrar a la cocina. Fue por cosas de mi vida terrenal que ocupan mi tiempo en otras cuestiones....
01
Ene
El mejor restaurante de Córdoba en 2012
por Mauro
1 comentario
La comunidad de Circuito Gastronómico expresó sus preferencia entre los restaurantes de Córdoba eligiendo al Mejor restaurante gourmet, Mejor parrilla/Restaurante de cabrito, Mejor restaurante étnico,...