Días atrás y por esas cosas de la vida, mi madre anduvo recorriendo el norte argentino, puntualmente el noroeste. Visitando parte de Salta, Jujuy y alguna que otras provincias aledañas. El saldo del viaje, entre otras cosas, fotos y comentarios: un queso de leche de cabra proveniente de Cafayate, Salta. El queso, sencillamente, genial. Por…
Año: 2011
Ferran Adrià en Buenos Aires, Argentina
Video de la presentación de Ferran Adrià en el Teatro Gran Rex, Buenos Aires, Argenita.
3 de Noviembre 2011
Cerveza Kunstmann Gran Torobayo
Avanza la primavera sobre Córdoba, el calor se intensifica y las visitas a mi dealer de cervezas de cabecera se hacen más frecuentes. Esta vez conseguí una Kunstmann Gran Torobayo de 500 cc., una versión de la marca chilena que, según entiendo, desembarcó hace muy poco en nuestro país. Para ser más explícito, Kunstmann es…
Cerveza DAB
Cerveza DAB Retomando la senda de la degustación casera de cervezas del mundo, fui a visitar a mi dealer de cabecera donde me encontré con una cerveza Dortmunder Actien-Brauerei o DAB según su sigla. La realidad es que buscando sobre la cerveza DAB mucho no encontré, o sí pero en alemán, lo cual no es…
Serrano, cava y sabores | Tabla de fiambres
Terminaba un día miércoles cualquiera de primavera y la noche invitaba a una ronda gastronómica con algo fresco para tomar. Tal es así que salí de mi casa, paré un taxi y fui sin escalas a la calle Lima 917 frente a la plaza principal de barrio General Paz, puntalmente a Serrano, cava y sabores….
Food not bombs
Foods not Bombs es un movimiento que surgió en los Estados Unidos a principios de los años ochenta para canalizar las protestas contra las guerras, el hambre y la desigualdad. Según nos cuenta la Wiki: Food Not Bombs (Comida, no bombas) es una red de colectivos independientes, que sirven gratuitamente comida vegana y vegetariana a…
¿Se comen las tapas del pan lactal?
Uno de los temas que mantienen en vilo a los Cuarteles de Mis Fotosecuencias es la eterna lucha entre las facciones de la sociedad que afirman comer las tapas de pan lactal y quienes sostienen exactamente lo contrario. Las hipótesis en este sentido parecen infinitas, las voces se alzan tomando posición y el concenso parece…
Omelette con champiñones
Omelette con champiñones, recetas con fotos paso a paso para replicar en casa. Ingredientes: 2 huevos Champiñones 50 grs Perejil Aceite de Oliva Manteca Sal & Pimienta Manos a la obra: Cortamos los champiñones en partes grandes (podría ser en dos o cuatro pero no mucho más para evitar que se pierdan al cocinar)…
Gastronomía, una forma distinta de viajar
Días atrás escribía en una nota sobre mi gusto por visitar restaurantes de distintas nacionalidades, ya que siento que de esta forma canalizo mis irreflenables ganas de viajar y conocer nuevas culturas. Porque, vamos, supongo que todos quisieramos reservar un hotel, hostel o departamento en Mendoza, Chubut o, porque no, Finlandia, tomar la mochila y…