Etiqueta: fermentacion
05
Feb
La fermentación de la soja coreana, el Jang
por Mauro
1 comentario
Soja Coreana o Jang, un producto para descubrir. Pasó una vez más el Madrid Fusión y como ya nos tiene acostumbrados dejó mucha tela para...
27
Abr
Riacho Dulce y la paradoja del vino de fruta
por Mauro
8 comentarios
Días atrás paseando por los pasillos de Facebook dí con Riacho Dulce, un emprendimiento de Formosa dedicado a la elaboración de vinos de fruta. Enorme...