Etiqueta: España
01
May
Argentinos en Málaga Gastronomy Festival
por Mauro
2 comentarios
Por estos días se lleva a delante la cuarta edición de Málaga Gastronomy Festival que según Alvaro Muñoz, director de Lumen Proyectos Gastronómicos, «pretende convertirse...
21
Abr
Tendencias en la gastronomía de España por Alicia Sisteró
por Mauro
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Alicia Sisteró finalmente fue a España a trabajar con Ferran Adrià en El Bulli Fundation y así como quién no quiere la cosa comió en...
30
Nov
Estrellas Michelin de España y Portugal 2016
por Mauro
No hay comentarios
La prestigiosa guía Michelin o la guía roja de restaurantes, como también se la conoce, presentó el pasado 25 de noviembre en Santiago de Compostela...
04
Nov
Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos
por Mauro
1 comentario
Greenpeace España publicó una actualización de «Guía roja y verde de alimentos transgénicos«. Esta actualización está vigente desde fines de octubre e incluye algunas (pocas)...
07
Sep
¿Es posible lograr un buen foie gras sin gavage?
por Mauro
2 comentarios
La respuesta es: si, si es posible obtener foie gras sin caer en la práctica del gavage. Repasando, el gavage es un término en francés...
13
Feb
¿El Bulli cierra definitivamente?
por Mauro
7 comentarios
¿El Bulli cierra definitivamente? Si en algo (creo) vamos a coincidir es en que La Meca de la gastronomía se encuentra en Españan y se...