28
Oct
Latin America’s 50 Best Restaurants 2017
por Mauro
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El pasado 25 de octubre Colombia fue sede de la ceremonia de entrega de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2017. En líneas generales la lista...
26
Oct
«30 días 30 restaurantes» por Natalia Torres
por Mauro
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Natalia Torres acaba de anunciar el proyecto “30 días 30 restaurantes”: El miércoles de la semana próxima (1° de noviembre), largo con la serie de recomendaciones...
22
Oct
Ferran Adrià en 50 Best Talks
por Mauro
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Ferran Adrià en 50 Best Talks ofreció una ponencia sobre lo importante de transmitir conocimiento a las futuras generaciones donde además enumeró los hitos más...
17
Oct
Llega “Noche De Miércoles» a Güemes y Nueva Córdoba
por Mauro
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El ciclo impulsado por la Municipalidad de Córdoba y la aplicación Appetizer tiene fecha y lugar para su nueva edición. Los días 18 y 25 de...
16
Oct
Como mejorar la iluminación de fotos con una caja de Big Mac
por Mauro
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Por estos días se viven momentos intensos en una Internet minada de personas publicando fotos de platos de comida y tragos de colores mal enfocados...
30
Sep
5a Semana Francesa en Córdoba
por Mauro
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Viví Francia es un evento denominado también la “Semana Francesa” que la Cámara de Comercio e Industria Franco-Argentina (CCIFA) organiza anualmente desde 2013 en Córdoba. Entre...
04
Sep
Tiene fecha el 2° Festival ConBoca en Mendoza
por Mauro
1 comentario
Entre los festivales gastronómicos que pude ir, leer o seguir de cerca en 2016 fue ConBoca en Mendoza el que me pareció mejor logrado. Esto...
03
Sep
Lucca Farina e Vino, la perla de zona norte
por Mauro
1 comentario
Lucca Farina e Vino es por estos días el restaurante a conocer en la zona norte de la ciudad. Ubicado en la paqueta avenida Laplace 5442...
21
Ago
Cursos de Ciencia y Cerveza en Córdoba
por Mauro
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“Ciencia y Cerveza” es un evento itinerante que tendrá lugar en Córdoba los días 25 y 26 de agosto en la sede del Instituto de...
20
Ago
En noviembre estará «Messina en El Papagayo»
por Mauro
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Durante el mes de noviembre el equipo de Mauricio Giovanini estará en Córdoba para dar un ciclo de cenas pop-up. En noviembre tendremos a Messina...
13
Ago
Carnes maduradas o dry aged beef en Córdoba
por Mauro
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La maduración en seco de carne vacuna o dry aged beef parece ser la nueva moda que desembarca en Córdoba. Tal como lo fueron hace un par...
06
Ago
Zampa Cocina el bar de Pablo de Río
por Mauro
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Zampa Cocina es el nuevo proyecto de Pablo del Río. O mejor dicho, Zampa Cocina es el resto bar de Pablo del Río que está...