Categoría: Noticias de Gastronomía

09 Sep

Tips para un viaje gastronómico a Santiago de Chile

por Mauro

1 comentario

Hace algunas semanas estuve de paseo en Chile y, como podrán imaginar, el leitmotiv‎ fue el de siempre aprender sobre culturas y probar nuevos sabores. Dejo...

07 Sep

Noticias de Gastronomía

¿Es posible lograr un buen foie gras sin gavage?

por Mauro

2 comentarios

La respuesta es: si, si es posible obtener foie gras sin caer en la práctica del gavage. Repasando, el gavage es un término en francés...

05 Sep

Noticias de Gastronomía

Latin America’s 50 Best Restaurants 2013

por Mauro

1 comentario

Tal lo contamos, ayer en una ceremonia en Lima se dio a conocer el listado de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y otras perlitas....

03 Sep

Noticias de Gastronomía

Los mejores restaurantes de Latinoamérica 2013

por Mauro

3 comentarios

Según dicen: Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es una lista preparada por William Reed Business Media – los organizadores de Los 50 Mejores...

01 Sep

Noticias de Gastronomía

Feria Masticar 2013

por Mauro

1 comentario

Se presentó la segunda edición de la Feria Masticar, una feria de cocineros por cocineros a realizarse en Buenos Aires. Luego del éxito de la...

31 Ago

Noticias de Gastronomía

Segunda edición de Buenos Aires Food Week

por Mauro

1 comentario

Llega la segunda edición del Buenos Aires Food Week, el evento gastronómico llevado adelante por Fuudis y Restorando del que te contabamos en marzo y...

29 Ago

Noticias de Gastronomía

Martiniano Molina, un chef argentino sustentable

por Mauro

1 comentario

Hace días hablaba de Restaurantes sustentables y me preguntaba si estamos preparados para este tipo de establecimientos gastronómicos que vemos en Europa y, sin ir...

28 Ago

Noticias de Gastronomía