Año: 2013
21
Nov
Delivery de choripán de El Dante
por Mauro
1 comentario
Porque donde hay una oportunidad hay un emprendedor dispuesto a aprovecharla es que un salteño comenzó a ofrecer el servicio de delivery de choripán de...
18
Nov
Restaurant Day: Primer intento
por Mauro
3 comentarios
Hace un tiempo le contaba Martín Flores, chef propietario de DOC Vinos y Cocina, sobre el Restaurant Day. Este, sin siquiera terminar de entender y,...
17
Nov
Tips para hacer las mejores empanadas salteñas
por Mauro
5 comentarios
Este post viene a oficiar más de self note que de una verdad de perogrullo que quiero transmitir. Resulta que hace algunos días estuve en...
16
Nov
Pisco Control C con ananá
por Mauro
1 comentario
El ananá [o piña como también la denominan en algunos países] es una fruta tropical característica de América del Sur que tuve la suerte de...
14
Nov
Inflación personal, mi primera medición
por Mauro
12 comentarios
¿Cómo me afecta la inflación? fue la pregunta que dio lugar a un post en noviembre de 2012. Hoy, habiendo transcurrido un año de aquel...
12
Nov
Empanadas salteñas en la Semana de la Gastronomía Étnica
por Mauro
1 comentario
Las empanadas representan mucho más de lo que son. Nigún argentino puede decir que las empanadas son solo pasteles de masa que se fríen o...
09
Nov
Resumen de la Primera Feria Agroecológica
por Mauro
7 comentarios
Tal como lo contaba, hoy se llevó adelante la Primera Feria Agroecológica de Córdoba que por realizarse un día sábado y a pocas cuadras de...
07
Nov
Primera Feria Agroecológica de Córdoba
por Mauro
2 comentarios
Agricultores, huerteros y pequeños productores presentan la Primera Feria Agroecológica de Córdoba. El evento se realizará el día 9 de noviembre y cuenta con el...
07
Nov
Restaurant Day
por Mauro
2 comentarios
El Restaurant Day es un evento global que consiste en la creación de restaurantes pop-ups. Es decir, un festival de comida en todo el mundo...
05
Nov
El sector gastronómico, una fuente de trabajo… en negro
por Mauro
12 comentarios
Durante el mes de enero conversábamos con un sabor un tanto amargo en la boca sobre el Trabajo no registrado en el sector gastronómico. Hoy,...
04
Nov
Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos
por Mauro
1 comentario
Greenpeace España publicó una actualización de «Guía roja y verde de alimentos transgénicos«. Esta actualización está vigente desde fines de octubre e incluye algunas (pocas)...
30
Oct
Semana de la gastronomía étnica en Córdoba
por Mauro
3 comentarios
De los creadores de “Semana gourmet” y “Semana española” llega Semana de la gastronomía étnica. Así es, los amigos de Circuito Gastronómico dieron a conocer la...