En un almuerzo brindado a periodistas se presentó Vallisto, el vino ultrapremium de Pancho Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman.
La cita que tuvo lugar en el restaurante Goulú del Cerro de las Rosas contó con la presencia de Pancho Lavaque, Licenciado en Viticultura y Enología Pancho y uno de los fundadores del proyecto, además de Pablo Molinengo de Clos de los 7.
Durante el almuerzo Pancho contó, en charla desestructurada, detalles del proyecto que se propone elevar la vara de los vinos del valle de Cafayate en la provincia de Salta, donde buscan «hacer el mejor Malbec que se haya hecho y el Torrontés que es marca registrada«. Vallisto es un proyecto por demás interesante del que ya habíamos escuchando en el mes de marzo durante la visita de Marcelo Pelleriti a Córdoba y que hoy finalmente pudimos disfrutar.
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Ficha técnica: Marlbec – Torrontés
