Por el lado gastronómico el arranque será con un taller brindado por Federico Massacesi, uno de los cocinero referentes del mundo de los food truck y profesor en diversos cursos de panadería y charcutería.
La cita es el viernes 2 de marzo en el domo de gastronomía ubicado en el Parque Sarmiento en el marco del 5° Festival del choripán.
En el taller enseñará a elaborar:
- Chorizos de cerdo
- Chorizos criollos
- Chorizos saborizados (tradicionales y gourmet)
El foco del taller estará puesto en brindar conocimientos para realizar de manera doméstica embutidos con técnica precisa y condimentos justos de una forma didáctica y demostrativa.
Más info en la página de Tunga Córdoba.