Ceci de Córdoba en sabores nos mostraba  Los caminos de Twitter me llevaron a dar con un video donde Lucas Galán explica claramente y en poco más de un minuto los distintos tipos «Puntos de cocción de la carne».

Lucas enumera los distintos puntos de cocción:

  • Bleu
  • Saignant
  • À point
  • Bien cuit

… y agrega una descripción de cada uno, además de algún pequeño tip sobre ellos.

No recuerdo exactamente como llegué a este excelente video, ni quise preguntar mucho más, pero quería compartirlo. Créditos a quién corresponda.

Post editado, gracias Marina por la ayuda memoria.