Esta vez la invitada es Paula Rossi quien alienta a cocinar a quienes no tengan moldes para muffins y afirma: «La técnica de estos pastelitos es muy simple, eso garantiza el éxito de esta preparacion.»
Como hacer muffins sin molde
Ingredientes:
Secos
* Harina 225 g
* Polvo de hornear 3 cuch
* Sal 1 cuch
* Azúcar 110 g
Húmedos
* Leche 240 cc
* Escencia de vainilla 1 cuch
* Huevos 1
* Manteca derretida 85 g
* Cobertura: dulce de leche , glace , rayaduras de citricos , granas de colores.
Horno
* Precalentado, 180°
Manos a la obra:
Luego de tamizar se mezclan los ingredientes secos. No obviar el paso del tamizado para evitar grumos de harina cruda en la prepa.
En otro bol mezclar los ingredientes húmedos. MEZCLAR, no batir.
Una vez que tengamos preparados ingredientes húmedos y secos…
… es momento de mezclarlos. Para ello, volvemos a usar el tamizador.
La masa debe quedar homogenea, pero de consistencia grumosa, no se debe ver la harina.
Poner la mezcla en los pirotines…
Llevar a horno, precalentado a 180° aprox.
Hacer la chocolatada… y servirlos!!!!
IMPORTANTE : al no tener el molde para muffins, estos saldrán mas bajitos , ya que no podemos poner mucha cantidad de masa en los pirotines, porq en el horno, se derramaría la masa.
Cuando introducimos un palito y este sale limpio, los muffins ya estan!!!
Para la cobertura solo hace falta usar la imaginacion y animarse a darles un toque personal…. quedan geniales con un glace de colores ( azucar impalpable y limon ), chips de choco, lentejuelas de chocolate…. o espolvorearlos con azucar impalpable.
Karmakiller
como será que no me sale nada en la vida, que lo voy a intentar.
Pensamientos positivos me ayudarán a lograr realizar esto sin el molde, aun sin saber hacerlo con uno.
Interesante! y siempre copado para hacer cosas nuevas y quedar bien con los amigos de la casa en Domingo de Ramos Generales.
un abrazo!
Mauro
Karmakiller, cheeee, esta es fácil. No podes decir lo contrario!!
How I Lost Thirty Pounds in Thirty Days
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Mumita
yo lo hago con los paqetes de biscochuelo,
asi no tenes qe tener todooosss los ingredientes qe usaste…
yo los lleno mitad chocolate y mitad vainilla! y le pongo un tracito de chocolate adentro (tipo volcan de chocolate) QEDA BRUTAL!
joana
esto es lo que estava buscando la verdad no tenia idea de como hacerlo y si esw muy facil
Reina B.
Los hice!! Jajaja! No tenía polvo de hornear, pero bueno, quedaron bastante bien igual. (Además me olvide la cucharita de sal).
Con chocolate: http://img535.imageshack.us/f/1000414d.jpg/
Con dulce de leche: http://img227.imageshack.us/i/1000413a.jpg/
Ok… mañana empiezo la dieta.
Mauro
No parecen esponjocitos pero están bárbaros. Felicitaciones.
Reina B.
Jajaja! Si, es cierto, la próxima voy a tratar de que queden menos masacote y mas altos.
Gracias!! 😀
Dany Zombie
Muy buena la receta!, La verdad que los moldes son caros y yo no sabia como hacerlos. Ahora me quedo mas tranquila =)
Muchas gracias por la receta!, Ahora mismo me pongo a hacer los Muffins.
Saludos!.
julieta
un askoo todoo !
impresentable esos muffins , como no vas a usar molde!
si no tenes para los moldes mejor no los hagas o sali a pedir a la calle!
un beso!