Promediando la primavera y esperando con los brazos abiertos al señor verano, los tragos de estación comienzan a hacerse presentes. En este caso, es el ciber-amigo Chowanmdq quién se despacha con una flor de caipiriña.
Chowan que todo lo hace parecer sencillo en la cocina y además es un excelente fotógrafo, describe como prepara la caipiriña de la siguiente manera:
(…) es muy simple por vaso como el de la foto le pongo una lima cortada en cubitos, una cucharada de azucar y voy pisándolo con una cuchara o el palo del mortero que no recuerdo su nombre, asi larga todo el jugo ayudado por las propiedades higroscópicas del azucar, una vez que largo todo el jugo, le pongo hielo y completo con Cachaça, si es posible la «51» sino cualquiera va a estar bien, saludos!!!!
Demian
El palo del mortero se llama «Pilón»!
Saludos!
Mauro
Buen dato, gracias Demian!
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