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Tortilla de papa gratinada

Hoy les voy a mostrar como hacer una Tortilla de papas gratinada.

Ingredientes:

* 900 grs de papa
* 600 grs de zapallo
* 500 grs de crema de leche
* 3 huevos
* 150 grs de queso parmesano
* 3 cucharadas de mostaza
* 100 grs de muzarella

Manos a la obra:

Naturalmente el primer paso consisten en lavar y pelar las papas y el zapallo.

Colocamos la crema de leche en un bowl, agregamos los huevos, las cucharadas de mostaza y la sal.

Rallamos el queso y colocamos una parte a la mezcla anterior.

Ahora si vamos a lo nuestro. Colocamos una capa de papas cortadas bien finitas, cubriendo la superficie de la fuente que meteremos al horno.

Hacemos lo propio con los zapallitos…

… y cubrimos con la crema.

Repetimos el procedimiento tantas veces como sea necesario. En este caso solamente puse dos capaz de cada ingrediente.

Por último cubrimos toda la superficie con queso rayado, algunas fetas de muzarella y lo metemos al horno bien caliente.

Luego de 45 minutos aproximadamente notamos que el queso esta gratinado y nuestra tortilla está lista para comer.

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