Etiqueta: Madrid Fusión
18
Feb
Platos del norte y sur argentino por Germán Martitegui
por Mauro
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Pasó el Madrid Fusión 2017 con presencia de Argentina como país invitado(*) y, como siempre, dejó mucha tela para cortar. Uno de los hitos a destacar...
06
Dic
Madrid Fusión con tonada cordobesa
por Mauro
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El 17 de octubre José Carlos Capel, Presidente de Madrid Fusión, anunciaba vía Twitter que la edición 2017 del evento madrileño que es referente a...
22
Oct
Argentinos en Madrid Fusión
por Mauro
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¡BOMBA! José Carlos Capel confirmó a través de su cuenta de Twitter que en la edición 2017 del evento más importante de la gastronomía en...
02
Feb
Madrid Fusión 2014
por Mauro
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Pasó una nueva edición del Madrid Fusión, el evento anual que marca el pulso de la gastronomía en español. Así es, durante los días 27...
09
Feb
Sentimientos encontrados para con la entraña
por Mauro
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La entraña es un corte de carne que, en principio, no me genera nada. No lo quiero, ni lo odio. Ni fu-ni fa, diría valiéndome...
05
Feb
La fermentación de la soja coreana, el Jang
por Mauro
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Soja Coreana o Jang, un producto para descubrir. Pasó una vez más el Madrid Fusión y como ya nos tiene acostumbrados dejó mucha tela para...
04
Abr
La segunda revolución gastronómica
por Mauro
1 comentario
La segunda revolución titula el diario El País a una tan extensa como interesante nota sobre la mas alta gastronomía y las principales armas españolas...
13
Feb
¿El Bulli cierra definitivamente?
por Mauro
7 comentarios
¿El Bulli cierra definitivamente? Si en algo (creo) vamos a coincidir es en que La Meca de la gastronomía se encuentra en Españan y se...