Pues, al parecer, si estamos preparados para llevar adelante emprendimientos gastronómicos sustentables. Un claro ejemplo de que en Argentina se puede seguir un camino de alimentación sana y responsable es el chef Martiniano Molina, quién:
Hoy, se la pasa de la huerta a la cocina, al campo. Martiniano hizo un giro de 180° y se corrió a un costado de los medios para dedicarse a lo que le parece realmente importante: promover la alimentación saludable, conciente y sustentable.
La descripción anterior es un breve fregmento de una interesantísima nota realizada por Natalia Kiako para Guía Oleo que sin lugar a dudas recomiendo leer: «Martiniano Molina, la vuelta a la tierra«