Hoy les mostraré como hacer Lomitos de mollejas.
Ingredientes: (para 4 sandwich)
* 700 grs de mollejas
* 4 panes
* Cebollita de verdeo
* Cebolla (una)
* Tomates
* Lechuga
* Mayonesa
* Mostaza
Manos a la obra:
Hacemos hervir las mollejas durante 25 minutos aproximadamente.
Mientras, picamos la cebolla y la cebollita de verdeo…
…y las ponemos a rehogar.
Luego de 25 minutos, retiramos las mollejas del agua y las colocamos en la sartén donde tenemos las cebollas rehogadas para dorarlas.
Mientras, cortamos la lechuga, los tomates y el queso. En este caso utilice queso de cabra pero puede ser otro queso que se derrita fácilmente
Ponemos a tostar los panes en el horno…
…Y solo nos resta armar los sándwiches. Para ellos colocamos los aderezos en el pan.
Seguidos por la mollejas con queso derretido y las cebollitas rehogadas.
Lechuga, tomate, sal…
…Y A DISFRUTAR
