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Lomito de Molleja

Hoy les mostraré como hacer Lomitos de mollejas.

Ingredientes: (para 4 sandwich)
* 700 grs de mollejas
* 4 panes
* Cebollita de verdeo
* Cebolla (una)
* Tomates
* Lechuga
* Mayonesa
* Mostaza

Manos a la obra:

Hacemos hervir las mollejas durante 25 minutos aproximadamente.

Mientras, picamos la cebolla y la cebollita de verdeo…

…y las ponemos a rehogar.

Luego de 25 minutos, retiramos las mollejas del agua y las colocamos en la sartén donde tenemos las cebollas rehogadas para dorarlas.

Mientras, cortamos la lechuga, los tomates y el queso. En este caso utilice queso de cabra pero puede ser otro queso que se derrita fácilmente

Ponemos a tostar los panes en el horno…

…Y solo nos resta armar los sándwiches. Para ellos colocamos los aderezos en el pan.

Seguidos por la mollejas con queso derretido y las cebollitas rehogadas.

Lechuga, tomate, sal…

…Y A DISFRUTAR

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