Mundo del Vino: curso introductorio

Curso: Introducción al mundo del vino en Felisa Kalea
Curso: Introducción al mundo del vino en Felisa Kalea

Oootra vez chusmeando Facebook doy con algo interesante,  un curso en Felisa Kalea. Para los que no recuerden, Felisa Kalea, es un restaurante al cual visite para una de las columnas en Punto a Punto y del que salí gratamente sorprendido.

Volviendo al curso, según afirman en Facebok:

Probando vinos vas a aprender, por ejemplo, la mejor manera de tomar cada variedad, como comprar las etiquetas mas convenientes y como combinarlo mejor con las comidas.

Estará dividido en dos clases entre los que tocarán temas como «El vino en la historia, Geografía del vino argentino, Como se elaboran distintos tipos de vinos y Notas sobre cata, entre otros temas. Las clases estarán estructuradas de la siguiente manera:

Clase 1:

*Ayres de Cafayate Torrontés 2008
Rollito de ternera en salsa pimentonada de tomate
* Graffigna Centenario Malbec 2007
Bruschetta de jamón crudo y tomate confit al romero
* Cafayate Cabernet Sauvignon 2007
Pintxo de tortilla de papa con suave emulsión de rúcula
* Graffigna Centenario Syrah 2006
Ensalada tibia de hojas de la huerta, caviar de berenjenas ahumadas y confit de peras y tomates
*Arnaldo B 2005
Vacío ibérico con suave emulsión de ajo, puré rústico y dados de membrillo

Clase 2:

* Vínculos Pinot Gris 2008
Sopa fría de palta, tomate y crocante de panceta
* C.Rosa 2007
Rollito de morcilla y manzana verde
* Cafayate Malbec Rosé 2008
Piruleta de pollo, hojas verdes y brotes con suave emulsión de soja
* Espumante Mumm
* Etchart Torrontés Tardío 2007
Dulces, quesos y frutos secos

Más info:

Lugar: Felisa Kalea
Ubicación: Coronel Pringles 383 – Bº Gral Paz – Cba
Fecha: 2 y 3 de Diciembre de 2009
horario: de 19 a 22 hs
Valor: $120
Reservas: 1552057017 / 156139725
Web: Felisa Kalea / felisakalea@gmail.com