Un temita que me pareció por demás interesante de este certamen es que, según leo en Circuito Gastronómico, «pueden participar todos los establecimientos hoteleros-gastronómicos sin distinción de infraestructura o categoría de estrellas, desde hoteles, restaurantes, hasta salones de fiesta y servicios de catering«. Y esto abre la cancha a cualquier profesional de la gastronomía que tenga algo que mostrar y ganas de sumarse.
Pulgares arriba y ya veremos como sigue.
Más info: Córdoba Cocina 2013