En este caso voy a mostrar como hacer Chop Suey de pollo.
Ingredientes:
* 1 pechuga de pollo
* 3 cebollas
* 1 morrón
* 3 zapallitos
* 3 zanahorias
* 1 bandeja de brotes de soja
* 4 cucharadas de mostaza
* Salsa de soja
Manos a la obra:
La primer parte del proceso y la más tediosa larga, consiste en lavar y cortar los ingredientes en finos bastones.
Manoteamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en bastones…
…seguimos con los morrones. A decir verdad, para la foto, me confundí y puse un pelapapas en vez de un cuchillo.
Es el turno de los zapallitos.
Hacemos lo propio con las cebollas.
Por último, el pollo…
…lista la primer etapa.
Ahora vamos a cocinar pero antes una pequeña aclaración, los pasos para la cocción son para que quede como a mi me gusta. En caso de no estar de acuerdo pueden rehogar ajo y cocinar la carne. Retirar la carne, cocer las verduras en el mismo recipiente, luego volver a colocar la carne y servir.
Ponemos la olla a calentar, una vez caliente colocamos aceite y nos disponemos a cocer las verduras.
Vamos primero con las cebollas.
Casi inmediatamente después, colocamos el pollo y las zanahorias.
Dejamos cocinar unos minutos y agregamos cuatro cucharadas de mostaza.
Luego de 5´ vamos con los morrones y esperamos otros 5´ hasta agregar los zapallitos.
Una vez cocidos todos los ingredientes, agregamos los brotes de soja. Revolvemos bien y lo cocinamos por un par de minutos.
Casi terminamos, ya se puede ver la hermosa variedad de colores que presenta.
Servimos en un plato, agregamos salsa de soja a gusto y…
… a comerla!!!
