Cuenta la historia que la cervecería Bersaglier comienza a tomar forma allá por el año 2004, de la mano de 4 primos desendientes de italianos, y se inicia en la comercialización recién un año después de comenzar el proceso. Actualmente cuenta con mas de 200 puntos de venta distribuidos principalmente en Capital Federal y alrededores, así como en zonas especificos de Villa General Belgrano, Rosario, Cariló, Mar de las Pampas, Rio Gallegos y otros. Así como también usan el medio digital como canal de comercialización, lo que ellos llama e-Beer mediante el cual comercializan a todo el país.
Por lo que pude conversar con la gente de Bersaglier, la intension es mantener una linea de productos reducida pero haciendo foco en la calidad del producto terminado. Es por eso que cuentan con tres variedades: Scottish Ale, Cream Stout y Kölsch. En esta ocasión pude probar las dos primeras, de las que adjunto una pequeña ficha técnica:
Scottish Ale
- Graduación alcohólica: 6%.
- Cuerpo: medio.
- Notas: cereales, caramelo y frutos secos.
- Gasificación: media.
- Temperatura de servicio: beberla entre 6 y 8 ºC
- Copa ideal: tipo tulipán
Cream Stout
- Graduación alcohólica: 6%.
- Cuerpo: robusto.
- Notas: café, ahumado, chocolate.
- Gasificación: media.
- Temperatura de servicio: beberla entre 6 y 8 ºC.
- Copa ideal: de boca amplia.
Algunas acotaciones:
No es la primera de este tipo que pruebo en los últimos días y realmente me encanta que el segmento de las cervezas artesanales nacionales se este planteando con productos tan bien logrados.
Días atrás conversando con un ingeniero químico, muy empapado de este tema, me planteaba una analogía con las «Bodegas boutique» en el terreno de los vinos, donde no se habla en hectolitros producidos/comercializados sino que el negocio se busca de una manera diferente. Con productos diferenciados, haciendo particular hincapie en la calidad y apuntando a nichos con alto grado de calificación en la materia.
Volviendo a Bersaglier, ambas han sido de mi agrado pero si tuviera que hacerles una recomendación, sin lugar a dudas, me inclinaría por la Scottish Ale. 😉
Datos de contacto:
Dirección: Calle 92 Nº 101 – San Martin – Buenos Aires – Argentina
Teléfono: (54)-011-4713-6557
E-mail: info@bersaglier.com.ar
Web: http://www.bersaglier.com.ar