Año: 2018
14
Oct
«Detrás de Barra, manual de coctelería» por Pipi Yalour
por Mauro
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Pipi Yalour lanzó «Detrás de Barra», un manual de coctelería. Detrás de Barra es un libro escrito en español con estructura de manual educativo acerca de...
07
Oct
La Carnería en Valle Escondido
por Mauro
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En un país en el que se presume de tener más de 40 millones de expertos en asados no es fácil llevar adelante una parrilla. Quién gusta...
06
Oct
Michel Bras en Córdoba
por Mauro
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La presencia de Michel Bras en Córdoba marca un punto de inflexión en nuestra gastronomía Michel Bras es un cocinero francés que lleva adelante desde...
25
Sep
Presentaron Semana de las picadas en Café de la Plaza
por Mauro
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Café de la Plaza fue el escenario de una mega degustación que dio inicio a la Semana de las Picadas en Córdoba. Durante la tarde...
03
Sep
Donde probar cocina venezolana en Córdoba
por Mauro
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Los desajustes políticos y económicos tienen impacto en la migración. Y de esto en Sudamérica tenemos basta experiencia. A raíz de esto es que de...
28
Ago
Semana de la milanesa está en marcha en Córdoba
por Mauro
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Los restaurantes de Córdoba ponen el foco por una semana en la milanesa. Es que la semana de la milanesa está en marcha desde el...
19
Ago
Cervecería Manush, un lugar de visita obligada en Bariloche
por Mauro
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Las cervezas artesanales juegan de local en Bariloche El mercado cervecero argentino cambió. El consumidor ya no se refugia en la típica botella de vidrio...
13
Ago
Curanto en Colonia Suiza, Bariloche
por Mauro
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Colonia Suiza es uno de los sitios que recomiendan visitar al llegar a Bariloche. Allí fui. Se trata de un pequeño asentamiento de inmigrantes que...
06
Ago
En agosto habrá «Noche de miércoles» en Córdoba
por Mauro
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El programa llevado adelante por Municipalidad de Córdoba y Appetizer vuelve a la carga. Con el fin de motorizar la demanda gastronómica en días de...
06
Ago
Cultura del comer por Carina Perticone con Tomás Balmaceda
por Mauro
1 comentario
Carina Perticone estuvo invitada en el podcast Filosos de Tomás Balmaceda. La semióloga y analista cultura analizó la «Cultura del comer» en una charla descontracturada...
05
Ago
Abrió Pastrami Bar en Córdoba
por Mauro
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El Pastrami es una de las cartas de presentación infaltable cuando se habla de cocina judía. Se elabora con carne de ternera a la que...
02
Ago
El Plan Cocina por Ale Tavarone
por Mauro
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El Plan Cocina es un proyecto de cortos de cocina pensados para internet. Un ciclo de cortos gastronómicos de realización hiper local. Los cortos se...