Gastronomy by and for dummies
Familia Falasco Premium Wines es una bodega cercana a los ochenta años de trayectoria en el mercado viticultor argentino. Con experiencia en Valle de Uco tanto como en la zona esta de la provincia de Mendoza. Esta semana miembros de su cuarta generación presentaron en Córdoba Hermandad, su primera línea de Alta Gama nacida en…
Primera Semana de la Hamburguesa en Córdoba Continúa adelante el programa de promoción de la gastronomía que lleva adelante la Municipalidad de Córdoba junto con Circuito Gastronómico y la aplicación Appetizer. Esta vez es el turno de las hamburguesas. Del 22 al 28 de octubre de 2018 cerca de cincuenta establecimientos gastronómicos presentarán ofertas y…
Del Bent es por estos días quizás la mejor heladería de Córdoba. Enterarnos de que está en expansión no hace más que llegarnos de alegría a quienes disfrutamos de sus helados. Ver esta publicación en Instagram Helado de Palta y Naranja, zanahoria y limón Una publicación compartida de Mauro Duarte (@becube) el 20 May,…
Pipi Yalour lanzó «Detrás de Barra», un manual de coctelería. Detrás de Barra es un libro escrito en español con estructura de manual educativo acerca de coctelería, una gran ganancia para la comunidad de gastronómicos, cocteleros y aficionados. El manual cuenta con ilustraciones del cordobés Juan Pablo Bellini y prologó de Tomás Balmaceda o Capitán Intriga…
En un país en el que se presume de tener más de 40 millones de expertos en asados no es fácil llevar adelante una parrilla. Quién gusta de la carne a la parrilla suele tener sus preferencias en términos de cortes, tiempos, técnicas, mañas e infinitas variables que hacen de la carne asada un manjar doméstico hecho…
La presencia de Michel Bras en Córdoba marca un punto de inflexión en nuestra gastronomía Michel Bras es un cocinero francés que lleva adelante desde hace veintiséis años un restaurante en un pueblo de Francia llamado Laguiole. Es quizás uno de los mejores y más respetados cocineros a nivel mundial. Bras prepara su desembarco en…
Café de la Plaza fue el escenario de una mega degustación que dio inicio a la Semana de las Picadas en Córdoba. Durante la tarde del lunes 24 de septiembre una decena de productores locales presentaron sus emprendimientos a unos 30 periodistas. En el evento pudimos degustar los aceites de oliva de Familia Caruso, quesos de…
Los desajustes políticos y económicos tienen impacto en la migración. Y de esto en Sudamérica tenemos basta experiencia. A raíz de esto es que de un tiempo a esta parte se hizo común la llegada de venezolanos a los principales centros urbanos de Argentina. Lo hace en busca de fuentes de trabajo y con ellos…
Los restaurantes de Córdoba ponen el foco por una semana en la milanesa. Es que la semana de la milanesa está en marcha desde el lunes 27 al domingo 2 de septiembre en la ciudad. Durante esta semana podremos disfrutar de acciones promocionales y eventos relacionados a este delicioso plato. El puntapié inicial del evento…