Año: 2013
24
Feb
E la nave va, un restaurante a puertas cerradas
por Mauro
3 comentarios
En algún rincón de barrio Cofico hay una casa especial. Solo una. Una casa que los días sábado por la noche abre las puertas y...
22
Feb
Resumen del Tour Gastronómico por Bº Güemes
por Mauro
3 comentarios
Primer paso de este año para el Tour Gastronómico que llevamos adelante desde mediados de 2012 con Circuito Gastronómico y con el pie derecho. Esta...
19
Feb
Muffins de zanahoria, panceta y queso
por Mauro
2 comentarios
Una nueva genialidad de Irene Delponte: Ingredientes: 1 cebolla grande 6 zanahorias medianas/grandes, ralladas Perejil fresco picado a gusto 1 diente de ajo Sal/pimienta Dos...
14
Feb
Tour Gastronómico en Güemes
por Mauro
1 comentario
Porque sabíamos que las vacaciones algún día terminarían y nosotros retomaríamos la dura tarea de recorrer restaurantes en busca de nuevas experiencias y sabores, vuelven...
13
Feb
Lemon Vanilla Bundt Cake
por Mauro
5 comentarios
Por: Irenichus Un invaluable aporte de Irene, como hacer Lemon Vanilla Bundt Cake o simplemente Lemon cake. Adelante: Ingredientes: 300 gr de manteca [temperatura ambiente]...
11
Feb
Origen de la cadena McDonalds
por Mauro
1 comentario
El Week-Log es un reducto en la blogósfera donde Mariano Amartino lista un resumen de las cuestiones que leyó en la semana y llamaron su...
10
Feb
Sorrentinos de mar en Tomasino
por Mauro
13 comentarios
Tomasino es una cantina italiana bastante particular. Es un establecimiento gastronómico ubicado en la intersección de las calles Brasil y Av Velez Sarsfield, en Nueva...
09
Feb
Sentimientos encontrados para con la entraña
por Mauro
3 comentarios
La entraña es un corte de carne que, en principio, no me genera nada. No lo quiero, ni lo odio. Ni fu-ni fa, diría valiéndome...
03
Feb
Elementos indispensables en una cocina según Anthony Bourdain
por Mauro
1 comentario
Tiempo atrás con ayuda de la gente del por aquel entonces restaurante Felisa Kalea les mostraba una lista de 10 ingredientes que no pueden faltar...
01
Feb
El Código Alimentario Argentino incorporó al Tereré
por Mauro
1 comentario
Así es, el Boletín Oficial lo publicó y desde mañana entrará en vigencia, el Tereré o Mate Frío ya es parte del Código Alimentario Argentino....
24
Ene
Trabajo no registrado en el sector gastronómico
por Mauro
6 comentarios
Hace algunos meses les contaba con gran alegría acerca de la llegada de una bolsa de trabajo especifica para el sector gastronómico en Córdoba. También...