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Tortilla de papa gratinada

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Hoy les voy a mostrar como hacer una Tortilla de papas gratinada.

Ingredientes:

* 900 grs de papa
* 600 grs de zapallo
* 500 grs de crema de leche
* 3 huevos
* 150 grs de queso parmesano
* 3 cucharadas de mostaza
* 100 grs de muzarella

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Manos a la obra:

Naturalmente el primer paso consisten en lavar y pelar las papas y el zapallo.

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Colocamos la crema de leche en un bowl, agregamos los huevos, las cucharadas de mostaza y la sal.

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Rallamos el queso y colocamos una parte a la mezcla anterior.

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Ahora si vamos a lo nuestro. Colocamos una capa de papas cortadas bien finitas, cubriendo la superficie de la fuente que meteremos al horno.

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Hacemos lo propio con los zapallitos…

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… y cubrimos con la crema.

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Repetimos el procedimiento tantas veces como sea necesario. En este caso solamente puse dos capaz de cada ingrediente.

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Por último cubrimos toda la superficie con queso rayado, algunas fetas de muzarella y lo metemos al horno bien caliente.

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Luego de 45 minutos aproximadamente notamos que el queso esta gratinado y nuestra tortilla está lista para comer.

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