Festival mundial del Choripán en Córdoba

Escrito el 18 Febrero 2014, 09:32pm en Noticias de Gastronomía

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Festival mundial del choripán en CórdobaSin ser un especialista sobre la historia de Córdoba me animo a arriesgar que el actual Gobierno Municipal encabezado por Ramón Mestre es el primero que empredió la osadía de intentar prohibir el choripán. Los memoriosos recordarán como aquella mañana del 12 de abril de 2012 el pueblo cordobés se alborotaba porque desde alguna oficina del Palacio 6 de Julio intentaban dejarnos sin este delicioso bocadillo esgrimiento tal o cual artículo de alguna ley olvidada que resultó ser no tan rígida como se leía puertas adentro de la municipalidad. Finalmente la medida se flexibilizó, nadie nos privó de este eslabón fundamental de nuestra gastronomía y, como muestra concreta de haber recapacitado, ahora tendrémos un festival que intentará revalorizar al choripán.

La Municipalidad de Córdoba realizará el Festival Mundial del Choripán el próximo día 15 de marzo. El evento tendrá lugar en el Parque Sarmiento con el fin de congregar a la mayor cantidad posible de choripaneros y aficionados para disfrutar de una experiencia sin precedente en la ciudad.

Dice la gacetilla de prensa que:

“La organización del Festival Mundial del Choripán es un compromiso, una actividad más que pone de manifiesto que desde la Municipalidad de Córdoba estamos trabajando en la promoción de estos ingredientes para lograr marcas distintivas, sellos de calidad y denominaciones de origen de nuestros productos emblemáticos fortaleciendo el consumo y el turismo gastronómico”.

Desde los cuarteles de Mis Fotosecuencias celebramos la inciativa de poner en valor a un plato tan tradicional al tiempo que confirmamos nuestra presencia en todo lo relacionado a este delicioso platillo, tanto en el Festival Mundial del Choripán como en los festejos del 12 de abril por el Día del chori en Córdoba.

Nos vemos allí, ¡larga vida al choripán!

12 de abril: “Día del chori” en Córdoba

Escrito el 12 Abril 2013, 03:17pm en Noticias de Gastronomía

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dia-del-chori

Un año ha transcurrido desde aquel fatídico día en que el Intendente Ramón Mestre arremetiera contra el choripan atentando directamenete contra la cultura de Córdoba.

Aquel 12 de abril de 2012, Ramón Mestre encabezó un atropello que los ciudadanos no estabamos dispuestos a tolerar y así fue que rápidamente nos encontramos unidos como un puño apretado luchando de manera inclaudicable por una misma causa. Eso fuimos, ciudadanos de Córdoba unidos por una causa que logró con todo éxito defender una pieza fundamental de nuestro patrimonio cultural.

Así es que a un año de tamaña gesta heróica los seguidores de la gastronomía en general y en particular de este autóctono bocadillo decímos ¡FELIZ DÍA DEL CHORI!

Más info: Manifiesto del día del chori

Semana Gourmet en Córdoba

Escrito el 18 Junio 2012, 07:48pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

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Semana Gourmet en Córdoba

El pasado jueves 14 se presentó en instalaciones del Mercado Norte de la ciudad el Programa “Córdoba Gourmet” y, lo que será su primer apuesta fuerte, la “Semana Gourmet Córdoba 2012”.

El evento contó con la presencia del Intendente de la Ciudad, Ramón Mestre, parte de su equipo de trabajo, el responsable de la Agencia Córdoba Turismo, periodistas y dueños de los principales restaurantes de la ciudad como San Honorato, Di Solito, The Breacan solo por nombra algunos ejemplos.

El evento, tanto como la Semana Gourmet, fue organizado por la gente de Circuito Gastronómico y prevee actividades de todo tipo en los días comprendidos entre el 23 y 31 de julio inclusive.

La Semana Gourmet se propone revalorizar la gastronomía local en todos sus aspectos, planteando actividades de variada índole tanto gratuitas como con cargo, en restaurantes privados tanto como en dependencias públicas.

Desde los cuarteles de Mis Fotosecuencias no puedo más que celebrar la iniciativa y ponerme a disposición para ayudar en lo que crean le puedo ser de utilidad. 🙂

Mestre, #conloschorisno

Escrito el 12 Abril 2012, 12:20pm en Noticias de Gastronomía

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Mestre #ConLosChoriNo

[ACTUALIZACIÓN] El gobierno municipal flexibiliza la medida. Más Info: Dia a Dia.

Una sola cosa te digo, Ramón Mestre: #conloschorisno.

Desde tiempos inmemoriales, este blog se declara seguidor del street food en general y de “El chori” en particular. Es por eso que no puedo menos que venir a expresarme en contra de la reciente aplicación de la ordenza que prohíbe la venta de choripanes en el horario de 8 a 21hs en la ciudad de Córdoba. Resumo el interesante artículo del diario Día a Día:

Choripán: La ordenanza 10.244 establece: se trata de un emparedado compuesto por pan, chorizo elaborado por carne de cerdo y o vacuna, con o sin verduras, con o sin aderezos y cuya cocción se realice mediante la combustión de carbón o leña. Si le dieron otra cosa, “le metieron el perro”. Se puede vender de 21 a 8. El carro tiene que estar habilitado, con certificados a la vista. Los choris refrigerados, con fecha y lugar de elaboración. Aderezos, sólo en sobres. 
Panchos y papas fritas: Se pueden vender las 24 horas.

Demás está decir que desde los cuarteles de Mis Fotosecuencias jamás pediremos que se deje de cumplir una ordenanza municipal pero tampoco podemos bajar los brazos frente a este atropello cultural. Es por eso que pedimos que se revea el tema con toda la seriedad que el caso amerita y decimos: Mestre, #conloschorisno.