Cocina en familia: Postre de leche con bombones de avena y semillas

Escrito el 11 Junio 2014, 08:49pm en Delivery ,Dulces

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Postre leche con bombones de avena y semillas

Por: Natalia Duarte

Para pasar una hermosa tarde de otoño hemos decidido que cocinar es lo más divertido para hacer. Entonces, buscamos todos los ingredientes:

Para el postre de leche:

  • 1 litro de leche descremada
  • Merenguitos -opcionales-
  • Sobre de postre de dulce de leche

Para los bombones de avena y semilla:

  • 250 g de avena instantánea
  • 150 gramos de semillas- sésamo negro, sésamo integral y amapolas-
  • 100 cc de leche descremada
  • 100 g de manteca
  • 200 g de dulce de leche
  • 2 cucharadas grandes de cacao para la masa
  • cacao para decorar

Dos recetas para que las que los niños pueden ayudar activamente, mi niña estaba muy entusiasmada!

En primer lugar, la masa para los bombones: en un bowl, cómodo con una base que nos permita revolver y que no se mueva, colocar todos los ingredientes secos avena, semillas, dulce de leche y las cucharadas de cacao.

Postre leche con bombones de avena y semillas

Luego, derretir la manteca en microondas por 45 segundos a 750 w, o a baño maría, incorporar a la preparación junto con los 100 cc de leche.

Unir todos los ingredientes, amasar hasta que sea homogénea, reservar en la heladera para que sea sencillo armar los bombones.

Postre leche con bombones de avena y semillas

Es el momento de preparar el postre de leche, sencillo y divertido, hervir la leche con el polvo instantáneo, revolviendo rápidamente con cuchara de madera -esto lo hacen los adultos, papás, tíos piolas- para que no se formen grumos. Dejar hervir 2 minutos, revolviendo continuamente; cuando adquiere consistencia cremosa está listo.

Es tiempo de armar las compoteras, 2 merenguitos en la base y el postre, van un ratito a la heladera hasta que se pongan cremosos, se pueden comer a temperatura ambiente.

Postre leche con bombones de avena y semillas

En un tercer momento, retomamos la masa de bombones, la sacamos de la heladera y la consistencia es ideal para armar los bombones con la mano, los pasamos por cacao y reservamos.

Postre leche con bombones de avena y semillas

Para cerrar la tarde, merendamos una compotera llena de postre de dulce de leche y merenguitos, acompañada por bombones que nos darán nutrientes y energía.

Postre leche con bombones de avena y semillas

La gastronomía es amor.

Frutas de postre, ¿yes or no?

Escrito el 20 Agosto 2012, 11:00pm en Noticias de Gastronomía

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No soy un seguidor de los postres. O mejor refurmulo, no era un seguidor de los postres ya que de un tiempo a esta parte comencé tímidamente a sumarlos a mi mesa. Aunque puedo tranquilamente prescindir de ellos lo cierto es que son cada vez más frecuente para mi.

Al discurso de que no como postre lo uso en general y sin ponerme a reparar entre cuales me gustan más y cuales quizás no tanto pero no dudo en recomendar cuando uno me parece muy bueno, tal es el caso del que nos sirvieron en Guantanamera hace pocos días atrás.

Hoy mientras escuchaba una entrevista a Francis Mallmann los miembros del programa radial abrieron el juego a una encarnizada lucha acerca de un tema del que no tengo posición tomada: ¿puede la fruta ser un postre?

El debate se armó. Se alzaron las voces y surgieron tantos argumentos a favor como en contra de las dos posturas. Para el ejemplo me quedo con una, la de Francis quién rápidamente tomó posición bajándole el pulgar a la fruta como postre. Al momento de justificar su postura lo hizo diciendo:

Yo con los postres tengo una teoría, comes frutas todo el mes, el día que comes un postre te querés “comer todo”.

Algo de razón tiene. Pero también fue él quién dijo que hay personas que cuidan mucho su alimentación y consideran esta opción como válida a la hora de elegir un postre y algo de razón también tienen.

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Il Gatto – Menú especial

Escrito el 29 Junio 2010, 11:53pm en Reseñas

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Lugar: Il Gatto Trattorias
Direccion: Av. Pueyrredon 45
Web: Il Gatto
Reservas: 0351 – 468 0578
Pago: Efectivo/Tarjetas
Atención: Do-Ju 10 a 23 / Vi-Sa 10 a 01 hs

La cadena de restaurantes Il Gatto Trattorias inauguró recientemente su segundo local en el barrio de Nueva Córdoba, sumando con este un total de siete locales en la pronvincia de Córdoba. Como todo lo que encuentro por el barrio, que parece interesante, este local no podía ser la excepción y también fue a parar a la lista de pendientes.

Finalmente, un evento familiar pareció ser la excusa perfecta para refuciarse allí a disfrutar de una tranquila y fría noche de lunes en pleno mes de Junio. Reserva previa, mesa larga y a darle a una comilona en esta sucursal que me restaba por conocer.

El menú estaba estipulado desde la organización, tal así que se podía elegir entre tres opciones para el plato principal. El postre era uno solo, la bebida y alguna entrada si alguien decidía hacerlo. En mi caso, opté por:

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