Kenel sabores orgánicos en San Marcos Sierras

Escrito el 13 Febrero 2017, 09:30pm en Reseñas

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Kenel sabores orgánicos es un sucuchito pintoresco ubicado frente a la plaza de San Marcos Sierras. Un reducto que lleva grabada a fuego la estética descontracturada y naturista que caracteriza al pueblo.

Fuimos con los amigos de Córdoba en Sabores que a esta altura ya juegan de local en esa plaza. Ellos recomendaron el lugar porque lo habían visitado la noche anterior con saldo más que positivo. Hacia allá fuimos todos.

El espacio en Kenel es reducido al punto de que algunas mesas se encuentran en la calle pero su gente es muy hospitalaria y te hacen sentir como en casa. Eso si, sin apuros ya que tanto a Kenel como a San Marcos la gente va para estar relajada y a dejar de lado algunos protocolos de la ciudad.

Kenel sabores orgánicos en San Marcos Sierras

Antes del almuerzo pedí una empanada de roquefort, apio, crema y muzzarella [$15]. Una combinación que no había probado antes pero que resultó interesante y con una masa que también estuvo muy bien. Primer gran éxito del almuerzo.

Kenel sabores orgánicos en San Marcos Sierras Kenel sabores orgánicos en San Marcos Sierras

El almuerzo que iba a ser un asado entre amigos, pasó a ser una virtual hamburguesa y terminó convirtiéndose sobre la marcha en un sandwich de gírgolas salteadas al wok con cerveza en pan casero integral con rúcula y tomate [$70] que fue realmente bueno. Me gustó por lo que era el sandwich en si mismo pero además por lo original y lo fácilmente replicable que es. Es decir, además de aportar una buena experiencia gastronómica me llevé una idea de sandwich para replicar en mi hogar.

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Consejos para tener una huerta orgánica en casa

Escrito el 28 Diciembre 2011, 07:10pm en Noticias de Gastronomía

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Consejos para tener una huerta orgánica en casa

De un tiempo a esta parte que compro solamente hierbas aromatizantes frescas, nada de deshidratados aunque siempre algo queda en la alacena. Creo que cuando uno se acostumbra a usar estas hierbas, a rallar su queso y otras cosas simples, realmente le encuentra una vuelta de tuerca interesante a la cocina y, lo mejor, demanda un mínimo esfuerzo.

Consejos para tener una huerta orgánica en casaTal es así que hace unos días atrás me compré una plantita de albahaca, Matilda según me la bautizaron vía Twitter cuando conciente de mi extrema inutilidad para el cuidado de plantas me ví obligado a pedir consejos.

Pasando en limpio los consejos me quedo con dos: 1) Mucha agua; 2) No dejarle crecer las flores.

Ahora, si todo sale bien con la albahaca, voy a tratar de incorporar alguna otra plantita más a mi balcón.

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