Presentaron Vallisto en Córdoba

Escrito el 30 Septiembre 2014, 11:37pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

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Presentaron Vallisto en Córdoba

Presentaron Vallisto en CórdobaEn un almuerzo brindado a periodistas se presentó Vallisto, el vino ultrapremium de Pancho Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman.

La cita que tuvo lugar en el restaurante Goulú del Cerro de las Rosas contó con la presencia de Pancho Lavaque, Licenciado en Viticultura y Enología Pancho y uno de los fundadores del proyecto, además de Pablo Molinengo de Clos de los 7.

Durante el almuerzo Pancho contó, en charla desestructurada, detalles del proyecto que se propone elevar la vara de los vinos del valle de Cafayate en la provincia de Salta, donde buscan “hacer el mejor Malbec que se haya hecho y el Torrontés que es marca registrada“. Vallisto es un proyecto por demás interesante del que ya habíamos escuchando en el mes de marzo durante la visita de Marcelo Pelleriti a Córdoba y que hoy finalmente pudimos disfrutar.

Más info: Vallisto
Ficha técnica: MarlbecTorrontés

Merienda de café Nespresso en Goulu

Escrito el 22 Agosto 2012, 11:07pm en Reseñas

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De chiquilín te miraba de afuera
como esas cosas que nunca se alcanzan
la ñata contra el vidrio
en un azul de frío
que sólo fue después viviendo
igual al mío…

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La carta de cafetería rezaba un fragmento del tango de Mariano Mores e invitaba a seguir leyendo. La carta invitaba, no así el amable mozo que se mostro en todo momento reticente a exibirla, tanto a la de café como a la de cerveza y a la de té. De pastelería ni hablemos, al parecer no existía.

Así fue que sin saber que tenían para ofrecer ordené mi medienda y seguí insistiendo para hasta poder ver la carta, pero pasemos por alto el misterio de la carta oculta de Goulu y vayamos por parte.

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Nominados a mejor restaurante del año

Escrito el 25 Noviembre 2010, 11:40pm en Concursos ,Noticias de Gastronomía

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La edición 2010 de El Empresario del Año de la Revista Punto a Punto vuelve a incluir en la lista de distinciones el rubro Mejor Restaurante luego de 2 años de ausencia.

Esta terna tiene en su historial a un claro ganador, San Honorato. Este restaurante, que tuve la suerte de reseñar para la columna Buen Comer de la revista, se encuentra merecidamente ubicado entre los mejores de la ciudad y fue justo ganador del premio durante las ediciones de los años 2003, 2004, 2006 y de la encuentra Business to Business en 2009.

Para la edición 2010 de El empresario del año, los nominados a Mejor Restaurante son: (más…)

Resumen gastronómico de la semana

Escrito el 31 Octubre 2009, 07:53pm en Noticias de Gastronomía

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Emulando a Mariano, va un breve recorrido de los post de esta semana que llamaron mi atención™:

birramorettiLa firma que fabrica/importa y comercializa marcas como Budweiser, Heineken, Corona, Salta, Santa Fe, Córdoba, entre otras, y de la cual algo comenté cuando anduve por Santa Fe, sumó la italiana Birra Moretti a su portfolio. Lo presentó en un evento en la embajada italiana y nos enteramos vía el blog de Guía Oleo: Se viene Birra Moretti icon_rolleyes

gouluPesé a que una vez más Infonegocios lo pasa por alto, Goulú ofrece en su carta “conceptos de la cocina molecular“. Una escusa mas para visitar este resto que lástimosamente aún no pude conocer pero está entre los primeros en la lista de pendientes: En Córdoba sí se hace cocina molecular.

  • Comida mexicana supera al fast food en Córdoba.

comida mexicanaQue los fast food vayan cediendo terreno frente a otros tipos de comida es una excelente noticia para los que preferimos un chori con gusto a tierra  [y un vasito de cerveza] antes que una hamburguesa con gusto a plástico más una gaseosa con gusto a agua. Yo celebro. Eso si, no estoy seguro si celebro el avance de este tipo de cocina o el nacimiento del nuevo fast food.
Pasen por aquí que Fernando Arocena se lo cuenta con perlitas incluídas: Comida mexicana supera al fast food en Córdoba

¿Alguien tiena algún link interesante para recomendar?