Clase de coctelería en Bar di Luigi

Escrito el 15 Septiembre 2014, 07:43pm en Cursos ,Eventos

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Clase de coctelería en Bar di LuigiFuudis y Grupo Campari presentan su primera Clase de coctelería para amateurs en Córdoba.

La clase estará a cargo de Rodrigo Rodriguez e incluirá un tasting de aperitivos, una masterclass de 5 cocktails (clásicos y nuevos), el arte del garnish y la posibilidad de que cada alumno pase detrás de la barra a preparar los cocktails aprendidos.

La cita es en el Bar di Luigi, Pasaje Hilario Fernandez 82, el jueves 18 de septiembre (de 19 a 21hs.) y los asistentes podrán disfrutar además de un tapeo al cierre de la jornada.

Más info: Fuudis
Precio: 300 pesos [se requiere pago de una seña]
Reservas: hola@fuudis.com

Primer Aperitour en Córdoba

Escrito el 31 Mayo 2014, 07:08pm en Eventos

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Primer Aperitour en Córdoba

El Aperitour organizado por la gente de Fuudis con apoyo de Campari pasó por Córdoba.

La cita para el recorrido gastronómico por Apartamento, La Cova del Drac y Milk fue en la esquina de Belgrano y Achaval Rodriguez a las 20 horas. Allí, una veintena de personas nos encontramos para cortar la semana entre tragos, tapeos y charla en ronda con perfectos desconocidos pero acerca de lo que nos gusta, la gastronomía y los aperitivos.

Las degustación de tapas fue amplia e incluyó brusquetas de crema de morcilla al romero, calamar escabeche y gravlax de salmón ahumado con guacamole, solo por nombrar algunas de las variantes. Para el maridaje se utilizó tragos de autor basados en aperitivos entre los que se encontró Buenos días Rodolfo, la creación de Simón Tello que se consagró ganador del MAPA 2013.

Por si alguien quiere tomar nota y practicar en su casa, los tragos del Aperitour fueron:

Apartamento

Aperitivo N1: Aperol, bourbon, zumo de limón, 1/2 clara de huevo, almíbar de jengibre, Prosecco y gotas de franchelico.
Aperitivo N2: Gin infusinado con tomate, Campari, Cinzano rosso, reducción de frambuesas picantes y romero.
Romero

La Cova del Drac

Aperol Spritz
Belgrano: aperitivo a base de Cinzano Rosso infusionado con Te Rojo, Campari y Amarena.

Milk

Buenos días Rodolfo: Gin, Cynar, almíbar, jugo de limón, agua tónica, albahaca y nuez moscada.
Cederberg: Cynar, Cinzano bianco, cherry brandy, rooibos

🙂

Aperitour, un tour de aperitivos por bares

Escrito el 22 Mayo 2014, 08:43pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

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Aperitour: 29 de mayo en Córdoba

El Aperitour es un tour gastronómico con foco en aperitivos surgido de la fusión de Fuudis, el emprendimiento líder en crear experiencias gastronómicas grupales, y MAPA, Movimiento aperitivo Argentino.

Este evento que tuvo origen en Buenos Aires en mayo llega a la ciudad de Córdoba por primera (¿y única?) vez. La cita es el jueves 29 a las 20 hs. en Apartamento para luego visitar La Cova del Drac y Milk probando aperitivos preparados a base de Campari, Cinzano, Cynar y Aperol. Además de la ronda de tragos, en cada parada de la noche se ofrecerá un tapeo que complemente la experiencia gastronómica.

El Aperitour crea una excelente ocasión para salir a probar sabores y compartir una experiencia Fuudis.

Por consultas y reservas pueden contactar a Marina Ponzi y Anne Reynold, fundadoras de Fuudis y encargadas de guiar el tour, al email hola@fuudis.com.

Nos vemos en el Aperitour!

Segunda edición de Buenos Aires Food Week

Escrito el 31 Agosto 2013, 08:29pm en Noticias de Gastronomía

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bafoodweek-2013Llega la segunda edición del Buenos Aires Food Week, el evento gastronómico llevado adelante por Fuudis y Restorando del que te contabamos en marzo y que en su primera edición sumó más de 12000 participantes.

La segunda edición se llevará adelante del 16 al 29 de septiembre contando con la participación de 40 restaurantes de la ciudad de Buenos Aires. Tal como en la edición anterior, cada restaurante ofrecerá un menú de tres pasos que incluye entrada, principal y postre a precio fijo, $99 para el almuerzo y de $169 para la cena (no incluye bebidas ni servicio de mesa).

Los restaurantes que participan de la segunda edición del BAFoodWeek son: (más…)

Cenar con desconocidos, ¿una tendencia?

Escrito el 9 Marzo 2012, 06:39pm en Entrevistas ,Noticias de Gastronomía

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Si uno piensa en frío a la idea de salir a cenar con desconocidos seguramente diría que no es para nada atractiva. Siendo que casi deje por completo de salir viernes y sábados por la cantidad de gente en los restaurantes, me incluyo. Viéndolo de esa pespectiva, claro que me incluyo entre quienes no quisieramos cenar y charlar con perfectos desconocidos.

Ahora pensemosló de la siguiente manera, un grupo de personas, de la cual seríamos parte, claro, que converge en un punto para degustar algún plato particular, conocer un restaurante o, porque no, probar algún vino bien catalogado y hasta quizás acompañados por el relato de expertos.

¿Como lo ven? Seguramente pensándolo un poquito más la cosa cambia.

Ahora bien, seguramente también se preguntarán ¿a que viene todo esto?. Simple, cada vez veo más aplicaciones, servicios, páginas que permiten (detalles mas o menos) encontremos gente o lugares donde ir a cenar.

Hace poco más de un año les contaba sobre Eat With Me, ahora descubro Grub With Us que además cuenta con aplicación para iPod/iPhone/etc y según palabras de uno de sus fundadores  “es una forma cero embarazosa de conocer gente nueva. Es como llevar tu red social online al mundo real, y hacerlo alrededor de una comida“. Y bueno… ni que hablar de Foursquare, claro.

Pero la cosa no termina ahí, ya hay otras perlitas con un pie apoyado un tanto más sólido en Argentina, como lo son los Tour Gastronómicos.

Cenar con desconocidos, ¿una tendencia?En este sentido no ví grandes avances en Córdoba. Ví un poco de buenas intensiones, algún esbozo en las sierras y un mini-tour de un solo lugar (?) pero ruego ser yo quién, simplemente, está muy desinformado y esta práctica sea realmente un éxito por estas latitudes. Lo cierto es que para tratar de entender un poco más decidí molestar a la gente de Fuudis para ver si me contaban como lo ven desde Bi Ei. Tal es así que el “Departamento de investigación y rotura oval” de Mis Fotosecuencias les mandó unas preguntitas para ver de que trata todo eso y la respuesta al correo no se hizo esperar:

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