Libro de recetas de Córdoba de Circuito Gastronómico

Escrito el 16 Noviembre 2014, 11:40am en Noticias de Gastronomía

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Libro de recetas de Córdoba de Circuito GastronómicoEl Libro de receta de Circuito Gastronómico llegó a los cuarteles de Mis Fotosecuencias. Y me gusta.

Me gusta el libro porque entiendo que va más allá de copiar, pegar algunas recetas y se imprime. Lejos de eso y de trillados eslogan para promocionar una plaza turística, es una apuesta fuerte para difundir Córdoba desde lo mejor que tiene: su material prima y quienes agregan valor con ellas. Dicho en palabras de Nico Marchetti, con este libro de receta con foco en lo autóctono se intenta aportar al turismo de Córdoba “para que la gastronomía y las sensaciones que despierta sean el día de mañana tan importantes como la foto de los lagos y las sierras“.

Por otra parte el libro pone en un rol protagónico a quienes se llenan las manos de harina todos los días para llenar nuestros platos y esto es muy bueno, es una causa por la que desde mi humilde lugar vengo militando hace tiempo. Tengo la firme convicción de que indistintamente de cual sea el nombre que lleve el cartel fuera del restaurante, por encima debe estar el de los que están en los fogones agregando valor. La experiencia me dicta que los carteles pasan, los profesionales de la gastronomía no. Esto es algo que entendieron muy bien en Buenos Aires, Mendoza, por supuesto también en otros países. Sin ir más lejos, una marca de aperitivos vino a Córdoba hace un par de meses a dar un taller orientado a bartenders sobre como crear una marca personal pero eso ya es harina de otro costal.

Lo concreto es que el Libro de recetas de Córdoba de Circuito Gastronómico contiene 120 recetas realizadas en 80 restaurantes de la provincia de Córdoba. Se distribuye a través de El Emporio y está disponible en los restaurantes participantes a un precio de $199.

Pulgares arriba y felicitaciones una vez más a los amigos Nicolás Marchetti y Fernando Arocena por esta apuesta.

Presentaron la Semana Gourmet 2014

Escrito el 10 Agosto 2014, 01:15pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

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Presentacion Semana Gourmet 2014

Fernando Arocena, Director de Circuito Gastronómico.

Con bombos y platillos finger food se presentó la Semana Gourmet 2014. El evento tuvo lugar en Bistró del Museo, el restaurante ubicado en el Museo de Bellas Artes Emilio Caraffa y contó con la presencia de escuelas de gastronomía, restaurantes y otras figuras de la gastronomía local.

Este año la organización de la Semana Gourmet cuenta, además de Circuito Gastronómico y Municipalidad de Córdoba, con el apoyo del diario La Voz del Interior. La misma se realizará los días 15 al 22 de septiembre.

Ustedes vayan agendando la fecha que yo prometo volver con más info al respecto…

Segundo Tour Gastronómico

Escrito el 10 Agosto 2012, 12:22am en Eventos

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Pasó el Primer Tour Gastronómico y, a mi entender, con todo éxito. Conocimos restaurantes, comimos rico y nos divertimos. Por supuesto también reflexionamos… si comimos rico, conocimos restaurantes y, sobre todo, nos divertimos ¿por qué no habríamos de repetirlo?

Y aquí estamos, una vez más con la gente de Circuito Gastronómico, lanzándonos de lleno a esta locura. Con ustedes, nuestro:

Segundo Tour Gastronómico.

El Segundo Tour Gastonómico está en marcha con la misma esencia, la de reunir a un grupo de entusiastas del buen comer que disfrute de salir a descubrir restaurantes y donde importe un solo punto en común: la gastronomía.

El tour tendrá la misma modalidad que el realizado en torno a Plaza España. El día miércoles 15 de Agosto, saldremos a recorrer restaurantes donde haremos 3 paradas estratégicas para degustar la entrada, el principal que estará compuesto de dos pasos y cerraremos con el postre y alguna sorpresita. Pero, a diferencia del anterior, esta vez pasearemos por Bº General Paz, donde visitaremos:

El evento tiene costo fijo y cupos limitados. Por informes, reservas o dudas, por favor complete el siguiente formulario de contacto y yo responderé a la brevedad. Están todos invitados.

[ CERRADO ]

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Pedro Lambertini en el Paseo del Buen Pastor

Escrito el 28 Julio 2012, 07:59pm en Eventos

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Promedia la Semana Gourmet pero las novedades no se terminan. Esta vez el cheff cordobés Pedro Lambertini, reconocido por su ciclo de cocina en las sierras de Córdoba emitido por la señal El Gourmet, ofreció una clase abierta en el Paseo del Buen Pastor en pleno Nueva Córdoba y a pocos metros de los Cuarteles de Mis Fotosecuencias.

Allí, mientras Pedro enseñaba cocina y, sobre todo, como sortear la adversidad de cocinar en vivo, pude charlar con Paula Massuh, quién dará clases de panificados en su restaurante Cundeamor, Nicolás Marchetti y Fernando Arocena. Prestando atención a las recetas, claro… siempre prentando atención. 🙂

El tiempo pasó, la clase siguió su curso y al finalizar, tanto como en la previa, una banda alegró a la multitud.

Pulgares arriba muchachos, lo hicieron de nuevo!

Semana Gourmet en Córdoba

Escrito el 12 Junio 2012, 09:20pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

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Ahhh, el alivio que dá poder contar un chusmerío no tiene nombre…

… así que aquí voy, como me salga:

Resulta que los amigos de Circuito Gastronómico en complicidad con la Municipalidad de Córdoba presentan el programa “Córdoba Gourmet”  y juegan su primer carta con, nada menos que, la “Semana Gourmet Córdoba 2012”.

No puedo negar que se bastante más y que me vengo mordiendo los codos por no contarlo, pero prefiero que sean los responsables quienes hagan pública la info. Yo, por mi parte, solo felicito Fernando Arocena y Nicolás Marchetti por todo lo conseguido en este corto tiempo, les mando un fuerte abrazo y me voy a ver si consigo ballenitas en la esquina para ir elegante al evento este jueves. ¡Que nervios!

Más info: Llega la Semana Gourmet a Córdoba

El libro de Circuito Gastronómico

Escrito el 19 Abril 2012, 08:13pm en Noticias de Gastronomía ,Revistas, Webs y blogs

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Libro de Circuito GastronómicoCircuito Gastronómico, ese emprendimiento cordobés capitaneando por Nicolás Marchetti junto a Fernando Arocena, del cual les hablé en más de una oportunidad, editó recientemente su primer libro acerca de los mejores restaurantes de la ciudad de Córdoba y otros puntos relevantes en el interior.

El libro incluye reseñas con fotos y datos de más de 50 establecimientos gastronómicos, desde restaurantes de alta gama hasta bares donde tomar un buen trago, pasando por clásicos de la ciudad y étnicos. Convirtiéndolo en una completa guía de apoyo a la hora de decidir donde comer.

Como no podía ser de otra manera, un ejemplar ya se encuentra en los cuarteles de Mis Fotosecuencias y viene con una emotiva dedicatoria por parte de Fernando, una cara conocida de este blog desde sus comienzo, a quién agradezco tanto el libro como sus palabras.

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Circuito Gastronomico www.circuitogastronomico.net

Tiempo atrás les conté sobre Circuito Gastronómico, el emprendimiento de Nicolás Marchetti. Para quienes no sepan de él, Nicolás, es el señor malo que reseña restaurantes para el diario La Voz del Interior, de paladar sensible y dedos afilados a la hora de dar su impresión.

El tiempo pasó, la web vió la luz, cambió de nombre y, de cara a consolidarse, sumó a sus filas a otro valuarte de la escena local: Fernando Arocena. (Las malas lenguas de Twitter, y la mía que lo repite, ya hablan de nuevos nombres y hasta de una señorita pero no tengo confirmación oficial por lo que me ato los dedos y la dejo pasar)

¿A que viene todo esto? Muy bien no lo sé pero se que días atrás me invitaron a jugar con ellos en Minoliti Ristorante.

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