Mendoza tendió un puente en la gastronomía nacional

Escrito el 20 Noviembre 2016, 11:07pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

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Hace algunos meses decía que este es el año de las ferias gastronómicas, el año en que los cocineros abandonan su zona de confort para salir a calle a brindar servicios. Esto se dio en todo el país acorde a algunas que otra tendencia que viene dándose (ya de manera sostenida) en otros países.

A los festivales gastronómicos de Capital Federal, La Plata y otros puntos de zona norte de Buenos Aires se sumó Córdoba, Santa Fe, Rosario y otras localidades. Pero una provincia entendió mejor el concepto: Mendoza.

En Mendoza se llevó a cabo la primera edición del Festival Gastronómico ConBoca y tal como lo explica Alicia Sisteró tuvo un punto que es el que me parece válido de destacar en esta oportunidad:

Dice Alicia, una de las organizadoras del festival:

“Con un recorrido de un día vas a dar un pantallazo de todo lo que tiene Mendoza para ofrecer de gastronomía”.

Esa es la parte interesante, el Festival Gastronómico ConBoca brindó un claro pantallazo de lo mejor que tiene Mendoza para ofrecer. Los cocineros relevantes de la plaza estuvieron presentes ya sea cocinando, vendiendo, dando charlas e incluso hasta como visitantes. Y esto que parece una obviedad no se vio en el resto de los festivales del país, o al menos no en los que fui o seguí de cerca.

Los cocineros locales estuvieron todos o al menos los que identifico desde este modesto blog, cada uno cumpliendo un rol distinto pero estuvieron todos. Entre los que pasaron por Festival Gastronómico ConBoca en el Arena Maipú se encuentran Graciela Hisa, Dan Alterman, Pablo Ranea, Vanina Chimeno y Pablo del Río, solo por nombrar algunos. (más…)

Festival gastronómico ConBoca en Mendoza

Escrito el 31 Julio 2016, 01:18am en Noticias de Gastronomía

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Llega el Festival Gastronómico ConBoca a la provincia de Mendoza con el vino como punta de lanza. Tendrá lugar en el Arena Maipú los días 11, 12 y 13 de noviembre y propone una agenda abultada.

Festival Gastronomico ConBoca en Mendoza

Festival Gastronómico ConBoca

Su fin es promover la cultura gastronómica local reuniendo a sus actores, mostrando la diversidad de sus productos y reforzando el posicionamiento de Mendoza como el principal destino enogastronómico de Argentina.

ConBoca se propone darle un lugar a Mendoza en el mapa gastronómico nacional. El festival tendrá puestos de comida, mercado, bares de coctelería y cervezas artesanales, degustaciones, clases, food trucks y una dinámica interesante para quienes somos seguidores de la gastronomía y el vino. (más…)