Gourmonde Eno Culinary 2016 en Mendoza

Escrito el 4 Septiembre 2016, 08:49pm en Noticias de Gastronomía

Tagged with: , , ,

Gourmonde Eno Culinary 2016

Mendoza será por segunda vez sede del Gourmonde Eno Culinary 2016.

Gourmonde Eno Culinary 2016 se llevará adelante los días 13 al 17 en la ciudad de Mendoza. El evento tiene por finalidad “la revalorización de la calidad alimentaria, reorientar la gastronomía hacia la utilización de productos autóctonos y capacitar y actualizar en nuevas tendencias el mundo gastronómico y turístico con el enriquecimiento de las características de cada país sede”. Para ello contará con la presencia de unos 60 master chefs además de personalidades del área turismo, gastronomía y afines.

El programa de Gourmonde Eno Culinay incluye diversos tipos de actividades como clases de cocina, charlas y debates, concurso para jóvenes profesionales de la gastronomía, curso de capacitación para docentes. En el cierre se realizará un buffet a beneficio del Banco de Alimentos en Bodega Los Toneles.

(más…)

Degustación en Bodega Los Toneles

Escrito el 2 Febrero 2016, 08:57pm en Reseñas

Tagged with: ,

Degustación-Bodega-Los-Toneles_0002Pese a que puede sonar raro, desde hace un par de años que vengo a Mendoza todos los meses y no había podido visitar una bodega. Por suerte hoy tuve un bache en mis ocupaciones terrenales y aproveche para contactar a Bodega Los Toneles por una nota que leí en la sección +Gourmet de El Sol acerca de degustaciones orientadas a grupos pequeñes. Del otro lado, Gisela Domsic respondió que podía sumarme a un grupo a las 17hs.

La actividad comenzó a las 17hs. en punto e incluyó un recorrido por la bodega al tiempo que Gisela nos relataba la historia de la misma y brindaba una introducción al vino y su proceso de elaboración.

Al finalizar el recorrido llega la parte más esperada: ¡La cata de vinos!

En la sala de cata nos esperaba una mesa con tres copas y un plato con bocadillos que acompañaron los vinos. En este caso se trató de la Degustación Malbec que se compone de Tonel 22 Malbec acompañado de Crocante de manteca y mermelada de frutos rojosTonel 46 Malbec con Lomo de cerdo ahumado sobre crocante de manteca y mermelada de frutos rojosTonel 137 Malbec con Lomo de cerdo ahumado sobre crocante de manteca, mermelada de frutos rojos y una pizca chocolate negro rallado. Sin ser un experto en vinos y sin intención de entrar a hilar muy fino digo que simplemente me parecieron buenos los que probamos y sobre todo que estuvo muy bien elegidos los acompañamientos. No fue una cena por lo que las porciones eran solo para interpretar los sabores y no «para llenarse». El tiempo estimado para el recorrido más cata fue de unos 45 minutos y está a solo 10 minutos del centro por lo que es una opción ideal para gente como yo que viene a Mendoza por trabajo y dispone de poco tiempo libre para el esparcimiento.

El precio de la degustación según indica la nota del +Gourmet es de $110 pero al terminar el recorrido me cobraron $80. Sin lugar a dudas me parece una opción para recomendar.