En el mes de septiembre se realizó en México la cuarta edición de los Latin Americas’s 50 Best Restaurants. Una vez más me encontró entre viajes que no permitieron comentarlo en su momento pero vengo nuevamente luego de que bajó la espuma a decir solo un par de líneas. Las conclusiones que […]
El 23 de septiembre se realizó una nueva entrega de los Latin Americas’s 50 Best Restaurants, la tercera para ser más preciso, y todo fue algarabía. Tras dos años de tener el mejor restaurante argentino en el puesto 9, este año se logró mejorar esa meta. Argentina escaló al puesto […]
“Hay que ser experto para diferenciar la carne equina de la vacuna” Esas fueron las palabras de Hugo Corrales, ex-titular de Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay (Senacsa), al referirse al hecho de que incautaron carne de equino en el Mercado de Abasto de Asunción. Confieso que […]
El chipero. Señor que comercializa chipa con un canasto de mimbre en Paraguay y todo el noreste argentino.
Foods not Bombs es un movimiento que surgió en los Estados Unidos a principios de los años ochenta para canalizar las protestas contra las guerras, el hambre y la desigualdad. Según nos cuenta la Wiki: Food Not Bombs (Comida, no bombas) es una red de colectivos independientes, que sirven gratuitamente […]
Por: Male Abihaggle El vino fue declarado oficialmente la bebida nacional de Argentina y nadie en la industria vitivinícola sabe muy bien cuál va a ser el impacto real no sólo en ventas sino en cuanto a beneficios para el sector. Por lo pronto, en el primer día sirvió para […]
Cada vez que llega una celebridad a nuestro país me pregunto que comerán, donde se hospedarán, que caprichos y excentricidades traerán consigo de sus lugares de origen… y una larga lista que prefiero no desarrollar para no perder el foco. Por esto dìas está en nuestro país… perdón, corrijo, en […]
Según el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines hoy, 11 de Octubre, se festeja el Día Internacional del Dulce de Leche para regocijo y alegría de quienes de él disfrutamos. Este producto de sencilla elaboración forma parte importante del Patrimonio Cultural Gastronómico Argentino y su origen […]