Sabor Chuncano en Mina Clavero

Escrito el 9 Noviembre 2016, 07:30pm en Noticias de Gastronomía

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Sabor ChuncanoLlega la segunda edición de la feria Sabor Chuncano. Una feria que tiene por objetivo poner en valor la gastronomía de traslasierras en traslasierra.

Decir que apuesta a la gastronomía de traslasierra en traslasierra parece un juego de palabra o un tema menor pero es más que eso.

Me gusta que la feria salga a buscar despertar la atención pero desde el lugar de origen. Y si bien no es el único caso (es el segundo hasta donde yo puedo saber), vuelvo a reconocer que no es menor el dato que en pleno auge de las ferias decidan invitar a visitarlos en lugar de subirse al éxito o no de otras ferias realizadas en la ciudad de Córdoba.

Según se autodefine:

“SABOR CHUNCANO” es una Feria pensada para destacar  y mostrar desde Mina Clavero la excelente oferta gastronómica que tiene el Valle de Traslasierra. 

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Feria Expo Chef Córdoba 2016

Escrito el 7 Noviembre 2016, 09:31am en Noticias de Gastronomía

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Expo Chef CórdobaExpo Chef Córdoba es una feria de alimentación y gurmandise que llega a la ciudad hacia finales del mes de noviembre.

Tras el éxito en convocatoria en la edición realizada en Santa Fe en marzo de este año y mientras prepara el desembarco en al menos una plaza más del país, llega Expo Chef a la ciudad de Córdoba. Un evento que se prepara para ser el más grande del año en Córdoba en término de gastronomía. (más…)

Semana Gastronómica 2016

Escrito el 6 Noviembre 2016, 04:55pm en Noticias de Gastronomía

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Semana Gastronómica 2016Se presentó la Semana Gastronómica 2016 en la ciudad de Córdoba.

Esta será la 3° edición del evento (5° si se toma en cuenta a las Semana Gourmet realizadas en 201 y 2103) y tendrá lugar los días comprendidos entre el 16 y 23 de noviembre.

Por primera vez no me tocó estar presente por lo que desconozco detalles y por menores pero de la grilla publicada al momento no se desprenden demasiadas sorpresas. Cito textual:

SEMANA GASTRONÓMICA 2016

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Cerveza Balashi en Aruba

Escrito el 29 Octubre 2016, 09:34pm en Bebidas ,Noticias de Gastronomía

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Cerveza Balashi en ArubaLa segunda parada de la recorrida Mini Caribe de Pullmantur Cruceros fue en Oranjestad, capital de la pequeña y paradisíaca isla de Aruba.

Al desembarcar del buque Monarch nos esperaban unas camionetas Land Rover con las que fuimos de zafari a recorrer la isla.

Aprovechando que la isla de Aruba cuenta con apenas 9 km de ancho por 31 de largo (y que demás está decir, se encuentra rodeada por una de las aguas más hermosa que vi en mi vida) pudimos ver un pantallazo general.

Recorrimos la ciudad, visitamos la iglesia, el faro, mirador, nos mostraron la cervecería local y otros atractivos turísticos. Luego nos separarnos del grupo para hacer un poco de playa y probar la cerveza del lugar como hago en cada viaje:

Cerveza Balashi en Aruba

Así fue que montamos campamento en la playa frente a al chiringuito The West Deck donde algunos comieron, tomaron fotografías, otros tomaron sol y yo aproveche para probar la cerveza del lugar. En este caso (cito textual) fue la: (más…)

Campeonato Mundial de Productos Día%

Escrito el 28 Octubre 2016, 10:13pm en Noticias de Gastronomía

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Supermercados Día es una cadena low cost que cuenta con gran adhesión en redes sociales e incluso muchas veces cuenta con la aprobación de los #pricepolice. Parte de esto es de consumo irónico, si, pero de consumo al fin.

Campeonato Mundial de Productos Día%La cosa es así al punto de que Milton Vieyra tomó el toro por las astas y se apersonó hasta el Día% más cercano a su domicilio para comprar los 20 productos que más le recomendaron tras consultar en redes sociales.

Para tomar dimensión del experimento es importante entender que por distintos canales sociales Milton recibió más de 800 recomendaciones, tabuló la info, pasó las recomendaciones por un tamiz y salió camino al supermercado con la firme convicción de encontrar esos 20 productos. También es válido aclarar que Día% no financió este experimento sino que el ticket final fue de $695,66 y lo pagó él con el único fin de contarlo en su reciente canal de Youtube o “vblog” como le dicen los jóvenes de hoy. Con ustedes:

Campeonato Mundial de Productos Día%

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7 cocineros amigos a beneficio

Escrito el 27 Octubre 2016, 09:10pm en Noticias de Gastronomía

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7 cocineros amigos a beneficio7 amigos cocineros es un proyecto bastante auto-descriptivo que habla de la sinergia entre algunos de los mejores exponentes de la gastronomía local.

7 amigos cocineros es un experimento proyecto compuesto por Paula Massuh (Cundeamor), Lucas Galán (Casa Galán), Miguel Escalante (República), Javier Rodriguez (El Papagayo), Facundo Tochi (Sibaris), Roal Zuzulich (La Herencia) y Julio Figueroa (Siamo) en el que cocinan de manera itinerante en fechas determinadas.

7 cocineros amigos a beneficio

La próxima cena de los siete amigos tiene fecha y lugar confirmando: miércoles 23 de noviembre en Plaza de la Música.

Esta vez nuestra liga de la justicia cocinará con el fin de recaudar fondos para colaborar con mejoras estructurales a Casa Macuca, una asociación sin fines de lucro cuya visión es “Ser un lugar de transformación y empoderamiento para las madres que, en situación de riesgo nutricional y social, llegan con sus hijos a nuestro centro, a través de capacitación, acompañamiento, valoración personal, posibilitando el acceso a la autosuperación, construyendo la autoestima”.

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Comer en Cartagena de Indias

Escrito el 24 Octubre 2016, 08:54am en Eventos ,Reseñas

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Comer en Cartagena de Indias fue una de las metas que me puse apenas el buque Monarch llegó a Colombia. Bah, más o menos como siempre que llego a cualquier lugar, lo importante es comer lo típico y si es bueno mucho mejor.

Así fue que tras cumplir con la visita guiada que nos tenía preparada la gente de Pullmantur Cruceros nos separamos del grupo y fuimos con los amigos de Viajo.org a caminar la parte colonial buscando que comer en Cartagena de Indias.

Comer en Cartagena de IndiasLo primero que probamos fue arepa que es una tortilla elaborada con harina de maíz, de forma circular y unos 2 o 3 centímetros de alto, se cocina con manteca. Las arepas se sirve dorada por fuera rellena de queso. Las preparan en casi todas las esquinas y es algo bien típico de la cocina colombiana.

El precio de la arepa en los carros callejeros es de unos 2700 pesos colombianos (US$1 equivale a $2850 colombianos), en un restaurante está en el orden de los $4000 colombianos (o US$1,40).

Comer en Cartagena de Indias

Como en cada viaje siempre trato de comer lo mismo que los lugareños, así fue que caminamos hasta encontrar un restaurante que nos parezca atractivo. Allí pedimos el Menú ejecutivo ($10000 colombianos, es decir unos US$3,50).  (más…)

Argentinos en Madrid Fusión

Escrito el 22 Octubre 2016, 12:01am en Noticias de Gastronomía

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¡BOMBA! José Carlos Capel confirmó a través de su cuenta de Twitter que en la edición 2017 del evento más importante de la gastronomía en español veremos a compatriotas en carácter de invitados:

Argentinos en Madrid FusiónSi, este enero veremos a argentinos en Madrid Fusión, el evento a realizarse los días 23, 24 y 25 de enero en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones en la ciudad de Madrid. Esta vez el evento además de tener presente a cocineros con sendos reconocimientos en forma diversas contará también con la presencia de los argentinos Germán Martitegui (Tegui), Mauro Colagreco (Mirazur) y Mauricio Giovanini (Messina).

Esto es genial para los que seguimos este evento todos los años pero principalmente porque mete a Argentina en el mapa gastronómico mundial y lo hace pisando fuerte. Porque si bien ya cuenta con presencia en rankings creo, y esto en mi humilde opinión, que no es lo mismo se un número en una lista a que los inviten porque realmente agregan valor…   repito, agregan valor en el evento más importante de gastronomía en español.

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