Paté

Escrito el 24 Marzo 2007, 04:20am en Salados

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Bueno gente, hace tiempo lo hice pero no lo podía postear y hoy me decidí, así que manos a la obra…

Ingredientes:
* Hígado de pollo
* Cebollita de verdeo
* Puerros
* Cebollas
* Manteca
* Sal

Procedimiento:
Picar bien chicas las verduras y rehogarlas con un poco de aceite. A posteriori agregar el hígado y cocinarlo entre las verduritas.
Una vez cocido el hígado, dejar enfriar unos minutos y licuarlos junto con la manteca. Tengan cuidado porque es bastante difícil de licuar, cuanto mas manteca agreguen será más fácil y aprovecharán el gustito que le da la manteca.

Manos a la obra.

Degustación.

Aclaraciones:
* El olor que tiene el hígado crudo es impresionante pero una vez cocido queda riquísimo. Queda con gustito a las verduras rehogadas y pierde la textura horrible del hígado.
* Se le puede agregar riñones y otras veduritas que no tuve el tiempo para comprar.

Fajitas

Escrito el 3 Marzo 2007, 03:23am en Salados

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Hoy cocinaremos Fajitas.

Ingredientes:
* Carne (preferentemente cortada para bife)
* Morrones rojos y verdes.
* Cebollas
* Lata de pure de tomates.
* Lata de choclo cremoso.
* Tapas para fajitas Bimbo (o similar).
* Limones.
* Palta.


Cortamos la carne, morrones y cebolla en julianas.
(más…)

Fernet con Cola

Escrito el 11 Febrero 2007, 02:14am en Bebidas

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Las proporciones para preparara esta bebida varian dependiendo de los gustos del bebedor, oscilando normalmente en un rango que va desde el 30% al 50% de Fernet completando el vaso con Coca Cola.

Preparación:
Colocar la mayor cantidad de hielo posible en un vaso trago largo. Llenar en un 25% con Fernet. Luego vertir suavemente la bebida de cola para evitar crear mas espuma de la necesaria.
Volver a alternar chorros de fernet y cola hasta colmar la capacidad del vaso.
Revolver y a beber.