Queso crema saborizado

Escrito el 13 Agosto 2007, 01:30pm en Aderezos

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Queso crema saborizado: Hoy les voy a mostrar un sencillo aderezo que normalmente lo utilizo para acompañar papas fritas y otros snacks, aunque esta vez lo hice para acompañar unos sandwich de peceto.

Ingredientes:

* 1 pote de queso crema
* 1 sobre de caldo de carne

Queso crema saborizado

Manos a la obra:

Colocamos le queso crema en un bol.

quesocrema02.jpg

Agregamos caldo de carne, en este caso utilice caldito en polvo por ley del menor esfuerzo pero bien puede utilizarse el caldo en cubo.

quesocrema03.jpg (más…)

Nueva sección

Escrito el 12 Agosto 2007, 10:19am en Noticias de Gastronomía

Bajo la lupa, es la nueva sección del blog donde voy a contar mis experiencias en distintos bares/restaurantes/comedores.

Serán breves comentarios, naturalmente, acompañados de fotografías del lugar y de lo que me sirva en ese momento.

Así que de esta forma que formalmente inaugurada la sección Bajo la lupa. Si, como el programa de Utilisima.

Tortilla de papa gratinada

Escrito el 3 Agosto 2007, 09:46am en Salados

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Hoy les voy a mostrar como hacer una Tortilla de papas gratinada.

Ingredientes:

* 900 grs de papa
* 600 grs de zapallo
* 500 grs de crema de leche
* 3 huevos
* 150 grs de queso parmesano
* 3 cucharadas de mostaza
* 100 grs de muzarella

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Manos a la obra:

Naturalmente el primer paso consisten en lavar y pelar las papas y el zapallo.

tortilladepapas02.jpg

Colocamos la crema de leche en un bowl, agregamos los huevos, las cucharadas de mostaza y la sal.

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Omelette con jamón y queso

Escrito el 1 Agosto 2007, 03:23pm en Salados

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En esta oportunidad les mostraré como hacer un omelette relleno de jamón y queso.

Ingredientes:

* 2 huevos
* 50 grs de jamón cocido [Apróx 3 fetas]
* 50 grs de queso muzzarella [Apróx 3 fetas]
* Aceite de oliva y sal

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Manos a la obra:

Rompemos los huevos esta parte me sale muy bien, los colocamos en un plato y agregamos sal. Además podemos agregar orégano y/o perejil cortado bien chiquito aunque en este caso preferí no hacerlo.

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Garrapiñadas

Escrito el 29 Julio 2007, 04:10am en Dulces

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Hoy voy a hacer garrapiñadas, también llamada praliné, de maní. Una receta sencilla pero no por eso menos interesante para hacer en unos pocos minutos y disfrutar en familia.

Ingredientes:

* Maní
* Azúcar
* Agua
* Esencia de vainilla

De maní, agua y azúcar se utilizarán las mismas cantidades, en este caso una taza de cada uno. Esencia de vainilla solo una cucharada.

Como hacer garrapiñadas

Mano a la obra:

Colocamos un vaso de agua en una sartén antiadherente y lo ponemos a hervir.

garrapinadas02.jpg

Acto seguido colocamos azúcar y dejamos reducir.

garrapinadas03.jpg (más…)

Tomates al horno

Escrito el 20 Julio 2007, 05:29pm en Salados

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Los tomates al horno con queso gratinado nos van a servir para acompañar, por ejemplo, un bife de chorizo.

Ingredientes:

* 5 tomates
* 200 grs de queso parmesano
* Aceite de oliva
* Orégano

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Manos a la obra:

Antes que nada, rallamos el queso parmesano.

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Cortamos los tomates con un grosor de 1 cm aproximadamente y los colocamos en una sartén para horno.

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Bife de chorizo al roquefort

Escrito el 8 Julio 2007, 12:40am en Salados

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A continuación les voy a mostrar una de las formas de hacer delicioso corte de carne, el bife de chorizo.

Ingredientes:

* Bifes de chorizo
* 100 grs de queso roquefort
* 200 ml de crema de leche
* 800 grs de papa
* 100 grs de manteca
* Sal

Bife de chorizo al roquefort

Manos a la obra:

Lavamos, pelamos y cortamos las papas con un grosor de entre 0,5 y 1 centímetro. Luego las colocamos en una fuente con aceite y llevamos la fuente al horno.

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