LIMBO CLUB | Menu Ejecutivo

Escrito el 21 Septiembre 2007, 08:55am en Reseñas

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Producto: Menú Ejecutivo
Lugar: LIMBO CLUB
Dirección: Costa Rica al 600 [Palermo Soho]
Ciudad: Buenos Aires [Argentina]

LIMBO CLUB es un resto-bar al que llegue de pura casualidad caminando por Palermo Soho, el lugar parecía acogedor, el menú se presentaba prometedor y el precio invitaba a pasar. Así que allá fui. El lugar me pareció muy cómodo ya que cuenta con diversos ambientes, entre ellos una terraza que esta a punto de estrenarse, sillones, una barra y hasta un pintoresco baño, al cual tome la precaución de fotografiar. Cuenta con servicio Wi-Fi.

El menú Ejecutivo:
* Caesar sin pollo
* Penne con crema de hongos
* Helado de chocolate con salsa de chocolate y frutos rojos
* Gaseosa.

(más…)

Votación del Concurso

Escrito el 17 Septiembre 2007, 02:07pm en Concursos

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Vencido el plazo para la presentación de fotosecuencias para el Concurso de Fotosecuencias puedo decir que la concurrencia fue muy buena en cantidad pero por sobre todo en calidad.

Las fotosecuencias participantes son:

* Lomito de molleja
* Cheescake con dulce de calafate
* Dulce de leche
* Harumaki o empanaditas chinas
* Helado de mascarpone frutos del bosque
* Chop Suey
* Paella

 

La votación se realiza mediante una encuesta abierta a todo público que tendrá duración hasta el dia 27/09 inclusive. Para votar a los participantes, ingresar a: Votación del Concurso de Fotosecuencias.

 

Están todos invitados.

Estará cocido el huevo?

Escrito el 15 Septiembre 2007, 02:14pm en Tips

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Hoy les muestro un sencillo tips que sirve para darnos cuenta si un huevo está cocido o aún no.

El huevo duro consiste en dejar cuajadas la clara y yema, se consigue luego de hervirlo entre 8 y 10 minutos.
Los que no tenemos la posibilidad de adquirir un Temporizador para huevo, EggTime, bien podemos darnos cuenta de forma sencilla y casera. Haciéndolo girar.
El huevo crudo tiende a hacer movimientos torpes y enseguida deja de girar, el huevo duro [cocido] gira sin problemas.
En el video podrán notar claramente las diferencias en los movimientos de ambos huevos, uno crudo
[izq] y otro cocido[der]. (más…)

Vainilla Coke

Escrito el 6 Septiembre 2007, 05:18pm en Bebidas

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Hoy les voy a mostrar como hacer Vainilla Coke de forma casera.

Nobleza obliga: Esta fotosecuencias tiene origen en un post que hizo Kenzo en ElForro.

Ingredientes:

* Coca Cola
* Escencia de vainilla
* Hielo

vainillacoke001.jpg

Manos a la obra:

Esta fotosecuencias no requiere de grandes explicaciones pero vale la pena subirla.

Colocamos cuatro(4) hielos en un vaso de vidrio y servimos Coca-Cola hasta la mitad.

vainillacoke002.jpg

Agregamos una(1) o dos(2) gotas de esencia de vainilla. Recomiendo no superar las dos gotas.

vainillacoke003.jpg (más…)

Lomito de Molleja

Escrito el 27 Agosto 2007, 08:00am en Salados

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Hoy les mostraré como hacer Lomitos de mollejas.

Ingredientes: (para 4 sandwich)
* 700 grs de mollejas
* 4 panes
* Cebollita de verdeo
* Cebolla (una)
* Tomates
* Lechuga
* Mayonesa
* Mostaza

lomitomolleja01.jpg

Manos a la obra:

Hacemos hervir las mollejas durante 25 minutos aproximadamente.lomitomolleja02.jpg

Mientras, picamos la cebolla y la cebollita de verdeo…

lomitomolleja03.jpg (más…)

Karma Blue | Desayuno de campo

Escrito el 21 Agosto 2007, 09:00am en Reseñas

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Producto: Desayuno de campo
Lugar: Karma Blue
Dirección: Estrada 33 [Nva Cba]
Ciudad: Córdoba [Argentina]

Karma Blue es un resto-bar que visito con frecuencia, a diferentes horas del día. Es un lugar acogedor con luces tenues, rodeado de monitores de plasma donde se pueden ver canales de televisión, acompañado de los diarios locales, de fondo suena un sonido muy prolijo que incluye temas como Under the bridge [RHCP] o Ironic [A. Morissette], por nombrar algunos. Esto crea el clima propicio para relajarse, charlar y, porque no, trabajar ya que cuenta con una red de internet inalámbrica [Wi-Fi]. (más…)

Concurso de Fotosecuencias Gastronómicas

Escrito el 18 Agosto 2007, 04:50pm en Concursos

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Como moderador de Gastronomía de ElForro, estoy organizando el 3º Concurso de Fotosecuencias y quiero invitarlos a participar.

No es requisito tener estudios en gastronomía, mucho menos utilizar una receta propia, ni nada de eso. Solo es necesario tener ganas de participar.

Los que no estén registrados pueden crear su propia cuenta usuario de forma muy sencilla, haciendo click en el siguiente link: Crear cuenta de usuario

BASES DEL CONCURSO: (más…)

Queso crema saborizado

Escrito el 13 Agosto 2007, 01:30pm en Aderezos

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Queso crema saborizado: Hoy les voy a mostrar un sencillo aderezo que normalmente lo utilizo para acompañar papas fritas y otros snacks, aunque esta vez lo hice para acompañar unos sandwich de peceto.

Ingredientes:

* 1 pote de queso crema
* 1 sobre de caldo de carne

Queso crema saborizado

Manos a la obra:

Colocamos le queso crema en un bol.

quesocrema02.jpg

Agregamos caldo de carne, en este caso utilice caldito en polvo por ley del menor esfuerzo pero bien puede utilizarse el caldo en cubo.

quesocrema03.jpg (más…)