Pingüinos con aceitunas negras

Escrito el 6 Diciembre 2007, 12:17am en Salados ,Tips

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Nobleza obliga: Este aperitivo con aceitunas negras y queso blanco para untar lo tome de Mundo Recetas.

Ingredientes:

* Aceitunas negras sin carozos [Sacar a mano es engorroso]
* Queso crema
* Zanahorias
* Escarbadientes
* Paciencia

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Manos a la obra:

Pido que a este post no se le de una connotación política.

Lavamos y cortamos las zanahorias en rodajas…

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…una vez que tengamos las rodajas las colocamos a hervir durante unos minutos.
pinguinos03.jpg (más…)

Helado de mascarpone y frutillas

Escrito el 24 Noviembre 2007, 11:07pm en Dulces

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Nobleza obliga, esta receta pertenece a BERRO quien realizo una fotosecuencia para ElForro.com.

Ahora si, vamos a hacer un Helado de mascarpone y frutillas.

Ingredientes:

* 250 grs. de queso Mascarpone
* 200 cm3 de crema de leche
* Mermelada de frutillas [Aprox. 5 cucharadas]
* 5 cucharadas de azúcar
* Batidora eléctica

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Manos a la obra:

Colocamos el queso mascarpone en un bol.

heladomascarpone02.jpg

Hacemos lo propio con la crema.

heladomascarpone03.jpg (más…)

Mermelada de frutillas

Escrito el 19 Noviembre 2007, 09:06am en Dulces

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Hoy muestro como hacer Mermelada de frutillas:

Ingredientes:

* 400 grs de frutillas
* 400 grs de azúcar
* Una cuchara de madera para revolver

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Manos a la obra:

Luego de higienizar correctamente las frutillas, les quitamos las hojas y las cortamos en pequeños trozos.

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mermeladafrutillas03.jpg (más…)

Directorio de Fotosecuencias

Escrito el 6 Noviembre 2007, 03:01pm en Noticias de Gastronomía

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Acabo de armar el Directorio de Fotosecuencias Gastronómicas más grande del mundo o el único. Incluye más de 90 recetas con su explicación paso a paso mediante fotografías.

Fotosecuencias Saladas:

* Arroz con pollo: Link
* Asado en vivo: Link
* Bife a la salsa de verdeo: Link
* Canelones de ricotta, parmesano y brócoli: Link
* Colita de cuadril para los forros platenses: Link
* Cordero al asador: Link
* Crepes de verdura y carne: Link
* Empanadas árabes: Link
* Empanadas de carne: Link
* Empanadas de queso y cebolla: Link
* Escalopes con papas: Link
* Fajitas: Link
* Fideos con atún y mayonesa: Link
* Fideos con verduritas: Link
* Gnochis con calabaza: Link
* Hamburguesa a la Kenzo: Link
* Harumaki o empanaditas chinas: Link
* Locro Light: Link
* Lomito de molleja: Link
* Matambrito al horno de barro: Link
* Mollejas versión Del Convento: Link
* Noquis de papa: Link
* Paella: Link
* Paté: Link
* Peceto al durazno: Link
* Peceto para mi mami: Link
* Petit picada: Link
* Pionono de atún: Link
* Pollo a la parrilla(UK): Link
* Pollo a la sal(Gallus, gallus al cloruro sódico): Link
* Pollo al disco: Link
* Pollo con cebolla y morrones: Link
* Pollo con salsa BBQ: Link
* Pollo light al horno: Link
* Revuelto al wok: Link
* Sopa de leche de coco con camarones: Link
* Sopita y a la cama: Link
* Sushi: Link
(más…)

Mama Racha | Desayuno

Escrito el 1 Noviembre 2007, 02:51pm en Reseñas

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Producto: Café c/leche con Budín marmolado
Lugar: Mama Racha
Dirección: Costa Rica y Armenia [Palermo Soho]
Ciudad: Buenos Aires [Argentina]

En una de las reuniones monoconcurrentes que organizo en la ciudad de Buenos Aires, decidí probar el desayuno que ofrecían en Mama Racha.

El lugar, si bien es reducido, me gusto. Es muy tranquilo, sonaba música cubana, Chavela Vargas entre otros ritmos que brindan un clima agradable para leer, ya que cuentan con los principales periódicos de la ciudad, o conversar. Lastimosamente me toco un día de lluvia torrencial con lo cual no pude disfrutar de las mesas que están ubicadas en la vereda.

El desayuno me pareció muy bueno ya que el budín estaba riquisimo, era nuevito. (más…)

Chop Suey de Pollo

Escrito el 28 Octubre 2007, 05:31pm en Salados

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En este caso voy a mostrar como hacer Chop Suey de pollo.

Ingredientes:
* 1 pechuga de pollo
* 3 cebollas
* 1 morrón
* 3 zapallitos
* 3 zanahorias
* 1 bandeja de brotes de soja
* 4 cucharadas de mostaza
* Salsa de soja

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Manos a la obra:

La primer parte del proceso y la más tediosa larga, consiste en lavar y cortar los ingredientes en finos bastones.

Manoteamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en bastones…

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chopsuey03.jpg (más…)

Ochy B | Tabla de fiambres

Escrito el 22 Octubre 2007, 09:27am en Reseñas

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Producto: Tabla de fiambres
Lugar: Ochy B
Dirección: Obispo Trejo 864 [Nueva Córdoba]
Ciudad: Córdoba [Argentina]

Ochy B es un lugar al que fui solo una vez y hace tiempo a probar las rabas que allí realizan, me retiré con una buena impresión pero en este momento eso no viene al caso. Lo importante es que un amigo, fanático de las picadas como yo, me recomendó probar la Tabla de fiambres y allá fui.

Entrada: Canapés [Invitación de la casa]*

Tabla de fiambres:
* Queso ahumado
* Queso de cabra
* Queso gruyere
* Queso reggianito en lajas
* Queso pategras marinado en hierbas
* Queso muzarella perfumada con pimienta negra
* Jamón crudo
* Jamón cocido
* Salame de la colonia
* Variedad de oliva
* Escabeche de verduras
* Pan de campo [caliente]

(más…)

Día Internacional del Huevo

Escrito el 12 Octubre 2007, 09:42am en Noticias de Gastronomía

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La International Egg Commission propone celebrar el 12/10 como Día Internacional del Huevo.La propuesta tiene como fin incentivar el consumo de este alimento.

Para los interesados en averiguar un poco mas sobre las cualidades del huevo,  recomiendo leer el a Carlos en su Laboratorio de cocina.