Latin America’s 50 Best Restaurants 2013

Escrito el 5 Septiembre 2013, 11:52am en Noticias de Gastronomía

Tagged with: , , , ,

rp-astrid-y-gaston-6Tal lo contamos, ayer en una ceremonia en Lima se dio a conocer el listado de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y otras perlitas. Veamos que nos dejó el evento.

El mejor chef.
La distinción de mejor chef fue para el peruano Gastón Acurio. Si bien confieso que estimaba que este galardón iría para otro chef, nadie puede negar que lo que viene haciendo Acurio tanto dentro como fuera de Perú es digno de destacar.

La performance de Argentina.
Muy buena a mi juicio, aunque todavía no pude leer la opinión de los más entendidos en la materia me animo a mirar con buenos ojos la cantidad de restaurantes destacados. Nuestro país se quedó con quince de un total de 50 posiciones, lo que posiciona a Argentina como el país con más restaurantes entre los mejores de la región.
En contraposición contamos con un solo restaurante en el top ten de latinoamérica. Quizás sea este el único saborcito amargo que queda luego de hacer un balance a las apuradas como el actual.

El mejor restaurante de Argentina.
En la ceremonia realizada anoche en Lima se reconoció a Tegui como el mejor restaurante de nuestro país y noveno en el ranking general. Siguiendo en la lista de argentinos encontramos a La Cabrera(17), Tomo 1(18), Oviedo(27) y Chila(28) cerrando el top five de argentinos.

Floja participación del interior.
Sin intensión de entrar en el debate estéril de “Buenos Aires vs Resto del país”  no puedo evitar notar que solo uno de los quince mencionados corresponder al “interior del país”, me refiero a Francis Mallmann 1884 ubicado en Mendoza. Esta línea, insisto, no pretende ser una crítica a los elegidos ni al jurados sino todo lo contrario.

A continuación les dejo la lista de los primeros puestos de Latin America’s 50 Best Restaurants 2013:

POSICIÓN RESTAURANTES PAÍS OTRA DISTINCIÓN
1 Astrid y Gastón Perú
2 D.O.M. Brasil Best in Brazil
3 Pujol México Chefs’ Choice and Best in Mexico
4 Central Perú
5 Mani Brazil
6 Biko México
7 Malabar Perú
8 Boragó Chile Best in Chile
9 Tegui Argentina Best in Argentina
10 Roberta Sudbrack Brasil
11 Maido Perú
12 Pangea México
13 Rafael Perú
14 Fiesta Perú
15 La Mar Perú
16 Mocotó Brasil
17 La Cabrera Argentina  
18 Tomo 1 Argentina  
19 Criterión Colombia Best in Colombia
20 Parador La Huella Uruguay Best in Uruguay
21 Quintonil México
22 Harry Sasson Colombia
23 Fasano Brasil
24 Andrés Carne de Res Colombia
25 Alto Venezuela Best in Venezuela

 Más info: The Worlds 50 Best.

Recibe noticias por email:

Comments (1)

Dejá una respuesta