Como hacer pollo al disco

Al terminar el curso en 1893 Casa de ahumados Claudio nos despidió enseñando como hacer pollo al disco. Ya nadie tenía obligación de cocinar, él se tomo descanso una vez lista la comida y todo fue self service.

En paralelo se desarollaba una Charla introductoria de Cata de vinos de la cual fui parte pero con la suficiente picardía como para escaparme a fotografiar el pollo que cocinaba Claudio en la parte posterior del restaurante.

Ingredientes:

  • Verduras
  • Pollo
  • Hongos
  • Vino tinto

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Manos a la obra:

Esta comida, a simple vista, no cuenta con grandes secretos. En primer lugar, ponemos a calentar el disco.

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Una vez caliente el disco, agregamos el pollo hasta dorar…

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…y retiramos.

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Ahora, y con el jugito del pollo todavía en el disco, agregamos las verduras.

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Una vez cocidas,  volvemos a agregar el pollo y cubrimos con vino tinto. Por último los hongos.

Lo ideal es cocinar con el mismo vino que luego se servirá en la mesa.

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También es recomendable, aunque puede ser perjudicial para la salud, mojar un pancito en la salsa una vez qeu el cocinero desvíe su atención. 🙂

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Ahora solo resta servír y disgrutar. 😉

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32 Comments

  1. LUNES, INICIO DE SEMANA, LABURANDO CONTRARELOJ, SIN ALMORZAR Y VER ESTO………..

    C.R.I.M.I.N.A.L.

  2. que rico y yo a dieta es un crimen ver esto que hambre

  3. veronica

    Humm… que rico!!! yo le agreria unas papas fritas, bien de gordo!!!

  4. Podría ser… y medio litro de té de boldo.

  5. nooo mejor 1/2 litro de te de burro jajajajaja esto es riquisimo ….hoy para los amigos pollo al disco .

  6. matias...

    asesiiiiiiiiiiino !!!!! q rico jajaja

  7. jaja yo ya comi

  8. Capooo!!!! lo voy hacer!!!!

  9. La verdad q tu explicacion fue muy clara. por eso voy a cocinar pollo al disco para esta noche para mi señora y su hermosa pancita de nueve meses. gracias por tu aporte

  10. Pingback: Ravioles al disco de arado : Mis Fotosecuencias

  11. ulites_13@hotmail.com

    che todo muy lindo pero como se prepara cantidades de los ingrediente y para cuantas personas y los tiempos de coccion de cada cosa gracis y se vee muy lindo

  12. YA LO HICE Y ME SALIÓ PARA CHUPARSE LOS DOSDE…PERO… NO TENÍA TE DE BOLDO!!!!!!!

  13. muy buena la manera de explicar y ademas con fotos , , muchas gracias , lo voy a hacer este finde . saludos !

  14. Pingback: Como hacer pollo al disco | RECETAS CON POLLO

  15. Esto es bien campero amigo!!! y muy rico…

  16. Pingback: Como hacer pollo al disco | RECETAS GRATIS ESPAÑOL

  17. Esta noche voy a probar de hacerlo, espero que no se me queme jaja… sos un capo me re sirvió la explicación… solo me falta resolver cuantos discos tengo que tener para 47 personas eso me va a complicar creo… Gracias Papá!!!!
    El Cordobés!!!

    • Juancho, lo planteas en serio?

      Te pusiste a reparar en lo que dice en las imagenes de Taringa abajo a la derecha y en como se llama este blog? Te digo más, fijate la ruta de las imagenes y verás donde están alojadas… aka, hotlinks.

      Por último, leíste que dice que no es suyo y deja el link a este blog? 🙂

  18. Hola!!! mi cuñado hizo anoche y estaba barbaro!!! hoy vienen a almorzar y creo que no va a alcanzar. que se le puede agregar! para no tener que hacer otra comida aparte!!! jaja mil gracias

  19. mortal!!!! yo la agregaria flan casero con crema y dulce de leche !!!!!!1

  20. hola gracias por el post me salio de 10 en disco al pollo jejej y ahora me o voy a comer con un amigo y esta mortal

  21. Gauchoendu

    Hoy como previa al dia de la madre estoy preparando en dos discos 20 kg de pollo para 18 personas!!!! pero cambie el vino tinto (me lo tomo yo) por cerveza negra…….un mangar!!!!!!!!!! Feliz dia a todas las madrazas del mundo y salúd a la mia que esta en el cielo!!!!!

  22. Pingback: Pollo al disco de arado : Mis Fotosecuencias

  23. parece de 10, yo siempre vario las verduras y los condimentos, lo prepare con cerveza y otro con cidra es para no dejar nada.-

    • Daniel, ojo que me hablaron muy bien del pollo al disco con cerveza, otros con sidra… y en cuanto a vino probé con tinto y con blanco.

      Sobre gustos…

  24. Daniel que bebida es la cidra…?

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