Como hacer muffins sin molde

Esta vez la invitada es Paula Rossi quien afirma: “La técnica de estos pastelitos es muy simple, eso garantiza el éxito de esta preparacion.”

Ingredientes:

Secos
* Harina 225 g
* Polvo de hornear 3 cuch
* Sal 1 cuch
* Azúcar 110 g

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Húmedos
* Leche 240 cc
* Escencia de vainilla 1 cuch
* Huevos 1
* Manteca derretida 85 g
* Cobertura: dulce de leche , glace , rayaduras de citricos , granas de colores.

Horno
* Precalentado, 180°

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Manos a la obra:

Luego de tamizar se mezclan los ingredientes secos. No obviar el paso del tamizado para evitar grumos de harina cruda en la prepa.

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En otro bol mezclar los ingredientes húmedos. MEZCLAR, no batir.

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Una vez que tengamos preparados ingredientes húmedos y secos…

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… es momento de mezclarlos. Para ello,  volvemos a usar el tamizador.

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La masa debe quedar homogenea, pero de consistencia grumosa, no se debe ver la harina.

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Poner la mezcla en los  pirotines…

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Llevar a horno, precalentado a 180° aprox.

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Hacer la chocolatada… y servirlos!!!!

IMPORTANTE : al no tener el molde para muffins, estos saldran mas bajitos , ya que no podemos poner mucha cantidad de masa en los pirotines, porq en el horno, se derramaría la masa.

Cuando introducimos un palito y este sale limpio, los muffins ya estan!!!

Para la cobertura solo hace falta usar la imaginacion y animarse a darles un toque personal…. quedan geniales con un glace de colores ( azucar impalpable y limon ), chips de choco, lentejuelas de chocolate…. o espolvorearlos con azucar impalpable.

10 thoughts on “Como hacer muffins sin molde

  1. como será que no me sale nada en la vida, que lo voy a intentar.
    Pensamientos positivos me ayudarán a lograr realizar esto sin el molde, aun sin saber hacerlo con uno.

    Interesante! y siempre copado para hacer cosas nuevas y quedar bien con los amigos de la casa en Domingo de Ramos Generales.
    un abrazo!

  2. yo lo hago con los paqetes de biscochuelo,
    asi no tenes qe tener todooosss los ingredientes qe usaste…
    yo los lleno mitad chocolate y mitad vainilla! y le pongo un tracito de chocolate adentro (tipo volcan de chocolate) QEDA BRUTAL!

  3. Muy buena la receta!, La verdad que los moldes son caros y yo no sabia como hacerlos. Ahora me quedo mas tranquila =)
    Muchas gracias por la receta!, Ahora mismo me pongo a hacer los Muffins.
    Saludos!.

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