Comer conocimiento por Ferran Adrià

Comer conocimentoComer Conocimiento es un documental que se rodó durante una conferencia magistral de Ferran Adrià en su exposición del Espacio Fundación Telefónica y se estrenó el pasado 19 de febrero en Paramount Channel.

En el documental Comer Conocimiento Ferran Adrià volvió a lucir su antiguo traje de cocinero para recibir a 8 personas que llegaron a esta versión pop-up de elBulli tras resultar ganadores de un concurso.

Sobre la mesa el chef expuso sobre creatividad, innovación y como aplicaron estos conceptos durante 25 años al restaurante de Cala Montjoi, al tiempo que los invitados fueron probando sus creaciones en un menú de 8 pasos. Según Adrià esta experiencia ha sido rompedora y muy positiva.

El documental Comer conocimiento de Ferran Adria dura poco más de 21 minutos y sin dudas es digno de recomendar para quienes sean curiosos de la gastronomía como yo:

Foto: Fundación Telefónica

3 Comments

  1. Ha fascinado el documental alta degustación en delicadeza, sencillez y precisión, saludos 🙂

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