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Gastronomy by and for dummies

Chop Suey de Pollo

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En este caso voy a mostrar como hacer Chop Suey de pollo.

Ingredientes:
* 1 pechuga de pollo
* 3 cebollas
* 1 morrón
* 3 zapallitos
* 3 zanahorias
* 1 bandeja de brotes de soja
* 4 cucharadas de mostaza
* Salsa de soja

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Manos a la obra:

La primer parte del proceso y la más tediosa larga, consiste en lavar y cortar los ingredientes en finos bastones.

Manoteamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en bastones…

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…seguimos con los morrones. A decir verdad, para la foto, me confundí y puse un pelapapas en vez de un cuchillo.

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Es el turno de los zapallitos.

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Hacemos lo propio con las cebollas.

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Por último, el pollo…

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…lista la primer etapa.

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Ahora vamos a cocinar pero antes una pequeña aclaración, los pasos para la cocción son para que quede como a mi me gusta. En caso de no estar de acuerdo pueden rehogar ajo y cocinar la carne. Retirar la carne, cocer las verduras en el mismo recipiente, luego volver a colocar la carne y servir.

Ponemos la olla a calentar, una vez caliente colocamos aceite y nos disponemos a cocer las verduras.

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Vamos primero con las cebollas.

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Casi inmediatamente después, colocamos el pollo y las zanahorias.

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Dejamos cocinar unos minutos y agregamos cuatro cucharadas de mostaza.

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Luego de 5´ vamos con los morrones y esperamos otros 5´ hasta agregar los zapallitos.

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Una vez cocidos todos los ingredientes, agregamos los brotes de soja. Revolvemos bien y lo cocinamos por un par de minutos.

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Casi terminamos, ya se puede ver la hermosa variedad de colores que presenta.

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Servimos en un plato, agregamos salsa de soja a gusto y…

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… a comerla!!!

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