Salados

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Tibio camembert al vino tinto

Hace algunos días Nico Marchetti me regaló su último libro, un libro que me gusta muchísimo por todo lo que ya expuse en su momento y, principalmente, porque tiene la esencia que da origen a este modesto blog: recetas con fotografías paso a paso for dummies. La receta es del […]

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Canelones de espinaca y ricota en Fuente y Fonda

Algo hablé acerca de Pablo del Río cuando cuando visité su restaurante Siete Cocinas en el que divide a la Argentina en regiones gastronómicas creando una propuesta gourmet por demás interesante. Pues ha llegado el momento de visitar su nuevo emprendimiento, también ubicado en la ciudad de Mendoza, Fuente y Fonda. […]

Delivery, Salados

Como hacer fondue de queso

Fabio Baccaglioni es blogger de la primera ola en Fabio.com.ar. Generalmente podemos leer sus notas sobre telefonía, programación, aviones o temas relacionados a internet pero en otras ocasiones se calza el delantal y las noticias llegan desde la cocina. Así que aprovecho que él anduvo jugando por la cocina para […]

Delivery, Salados

Como hacer polenta a la pizza

Hace un tiempo decíamos que es necesario reivindicar a la polenta y solicitabamos una amnistía para este noble alimento. También decíamos que si este alimento no era visto con buenos ojos era por un problema de quienes se ponen al frente de la cocina y no de la polenta en […]

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Como hacer sopa paraguaya

No, la sopa paraguaya no es líquida y ya hicimos todos los chistes relacionado con su textura por lo que ni te gastes. Ahora bien, avancemos. Días atrás recibí un presente que llegó de Formosa, una bolsa con harina de maíz para hacer sopa paraguaya. Como no podía ser de […]

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Así es Formosa

Quiero invitarte a conocer una provincia que es lujuriante, tierra de ensueño desde el Pilcomayo hasta el Bermejo te desumbran los misterios de su entraña vegetal Lo que precede es la letra de lo que para los nacidos en el costado norte de la patria es un himno, es la […]